紫蘇ジュース

今年も赤紫蘇の季節がやってきました♪


鍋で煮込みます。


火が通ると葉っぱは緑になっちゃうんですね。


紅く染まった煮汁を濾して砂糖を投入。


クエン酸を入れると色が鮮やかになります♪

写真じゃ違いが分かりづらいなぁ・・・

今年も美味しく出来ました♪


疲労回復効果バツグン。
次の山に持って行こうかな。

★☆★レシピ★☆★
赤紫蘇の葉　３００ｇ
水　　　　　１８００ｃｃ
砂糖　　　　２７０ｇ
クエン酸　　小さじ３

結構濃いめに出来るので炭酸水で割ってもイケます＾＾