澤屋まつもと 守破離

澤屋まつもとの守破離を初めて飲んだ。
守破離とは
・「守」＝澤屋まつもとの伝統を守ること。

・「破」＝守を破り、他で学んだことを実践すること。

・「離」＝守と破を大切に、そこから離れて新境地を造る事。
とのこと。口に含むと若干の微炭酸、さわやかな飲み口。

香りは柑橘系？ここちよい。

旨味もあり、美味しいお酒。どんどん飲めた！