日高見 純米吟醸 弥助

日高見の社長さんはお鮨が大好きだそうです。
そこで、お鮨に合うお酒ということででたのが、これ！

弥助というのは、明治から昭和の時代にかけ、花柳界でお鮨のことを「弥助」と呼んでいました。そのルーツは浄瑠璃や歌舞伎の演目『義侠千本桜』に遡ります。源平合戦で敗れた敗軍の将、平清盛の孫、平維盛が難を逃れ、すし屋に逃げ込みました。その時の偽名「弥助」が、後に花柳界でお鮨のことを「弥助」と呼ぶ語源になったと言われているとのことです。

甘味もほどほど、のど越しも良くなめらか、

みずみずしい感じは、お鮨の生きの良いネタにぴったり！

飲み過ぎました！