明鏡止水 純米雄町

長野県佐久市の大澤酒造さんが醸しているお酒。

なんと明鏡止水初めての雄町で仕込んだお酒だそう！

雄町米で仕込んだお酒は味が濃い印象を持っていたが、

それほどでもなく、ちょうど程よい感じ。

あまさ、うまさ、にがみが複雑にからんで、しみじみ飲めるお酒。
もちろん、うまい！