★埼玉「浮城 純米吟醸」を呑んでみました(^0^)

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★行田市「横田酒造」の日本酒です(^0^)/



『浮城』は、地元行田の忍（おし）城が石田三成軍の水攻めでも落ちず、この城は水に浮くのかと恐れられたという故事から名づけられました。
　酒造りは、原料の吟味にはじまります。まず酒米は、日本一といわれる兵庫の山田錦および長野の美山錦等を、玄米のまま取り寄せます。仕込み水は、秩父源流の荒川水系の伏流水が湧く自家井戸から採取します。水質は弱軟水。醗酵がゆるやかで、まろやかな酒に仕上がります。・・・横田酒造ＨＰより



★それでは呑んでみます(^0^)/
香りは純米酒独特の香りがします。
呑んでみると、ほのかにカラメルのような風味。
後味はほのかなカラメルのような風味と辛さが感じられました。