暑くて食欲がないとは言っておれませんね。
シニアライフでもビタミンカラーの綺麗な色の食事を心がけています。
夏のビタミンカラーの代表格は、トマトそれにパプリカ、オクラでしょうか。
いつものマーボー茄子にビタミンカラーを加えると、たちまちスタミナ食事になります。
おかげさまでこの酷暑の中、夫は今ごろゴルフ場です。
外国産のパプリカはこわいので、もっぱら地産地消のパプリカです。
オクラや青紫蘇は貴重な緑いっぱいの食材、
それに残り物のおかずをトッピング、鶏ささみと錦糸卵をチョイ足ししてお昼は冷麺です。
それでも、やっぱり土色に近い、ネギやゴボウは力強い栄養源、フーフー言いながら、昨夜はネギたっぷりの牛丼とゴボウのお味噌汁でした。
たまには、酢ゴボウと焼き茄子も添えてシニアライフの真夏の献立です。(^^♪
いつもご訪問いただきありがとうございます。
今日も皆さまに、いいことありまように・・・。