味わい一筆

季節感ある暮らしをいっしょに楽しみましょう

宮崎の懐かしい味 『チキン南蛮』

2006-01-28 16:12:36 | お出かけ・旅行

テレビドラマ「危険なアネキ」で、たびたびご賞味された宮崎の『チキン南蛮』、私も大好きです。帰宮時の外食は、決まっておぐらや本店(宮崎山形屋デパートの隣)の『チキン南蛮』です。から揚げにされたチキンを南蛮酢にくぐらせ、ほんのりやわらかいタルタルソースをかけてありますが、懐かしい洋食の味がします。

以前宮崎で高校総体が開催されたとき、ボート部の学生10名を民泊で預かったことがあります。その時「オバちゃんの料理で一番美味しかったのは『チキン南蛮』」といってくれました。おぐらやの『チキン南蛮』を真似て一生懸命料理しました。

おぐらやの『チキン南蛮』一度ご賞味あれ!!