山羊さんの贈り物 The Present From A Goat

山羊さんは発酵のメカニズムの大家です。いまだ解明されていない酵素や微生物などが4つの胃袋の中にあるそうです。

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2021 A HAPPY NEW YEAR!!!

2021-01-02 12:56:02 | 日記・エッセイ・コラム

新年あけましておめでとうございます。

昨年中は大変お世話になりました。

お陰様でチーズ作りも順調に進みました。

まだまだこれから研鑽を積み美味しいチーズを

作って行きたいと思います。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。


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