沢庵の握り寿司

　夕飯に握り寿司の練習をしてみました。

本を買い込んだりネットで調べたりして、頭の中でトレーニングをして始めたので

沢庵は滑るものの割とすんなり出来ました。

今度は魚や烏賊蛸などで握って見たいと思います。

江戸時代には海が時化ると（時化寿司）と呼ばれる漬物や卵のような

海産物では無いお寿司が有ったようです。

今度は茄子・胡瓜・野沢菜・白菜の漬物などでも、お寿司を握って見ようと思っています。