ASUKのババは日々元気に暮らしたい。

ハンドメイド 作りたいものだけ作る毎日
日々の出来事に愚痴も出てきます。

我が家に家事えもんほしい

2016-09-22 19:48:57 | 料理

今日もお天気が悪い そうなると動きが鈍い私です。

娘から頼まれていたレジ袋ストッカー作って終わりです。

そして主人のおかず 野菜を多く脂質少な目と色々気を使っています。

当然私も同じものを食べるのですが私は痩せませんってことは

カロリー計算はできていない? もう少々疲れ気味です。

炭水化物を最後に食べるようにしているんだけど 同じメニューばかりでは

主人もストレスたまるだろうと毎食メニュー違えています。

でも病院の待ち時間に糖尿病の本を読んで自分で多少知ったのか

あまり文句は言わず食べています。

昨日は八宝菜 今日はお鍋 どちらも野菜がたっぷり おでんも大根多め

それだけではいけませんから お肉や 魚介類を+

しゃぶしゃぶにするとゴマダレでなくポン酢でキャベツをたっぷり等々と

考えているつもりです。

今日はお彼岸なのでおはぎを頂いたのですが出そうか出すまいかしばし悩みました。

でも せっかくなので野菜やおかずを食べ終えた頃 出してあげました。大好きですからね。。

検査前は3食ともご飯だったのが 朝食はパンに変更

食パンもカロリーありますけど 野菜サラダ多めに+野菜ジュース+ヨーグルト

サンドイッチ 目玉焼き チーズトーストや 時にはジャムやピーナツクリームと

日々変えています。カロリー計算 食品に表示されているのを

目安にしていますが 完全にはできませんから どうなんだろう!

もともと料理にこだわりがないので (早く言えば大雑把)

何事も臨機応変 味が濃かったり薄かったりで主人の度々の  

でも 主人も昔からの料理の方が好きなんで 変わった料理すると怪訝な顔します

そんな私がカロリー計算なんて続くわけないわって私は思っていますが頑張っています。

今 テレビで家事えもん手際良い料理やっています。

どこでそんなアイデアが浮かぶのかうらやましい

我が家にほしい一人です。

料理上手な奥様や 料理好きな旦那様の奥様がうらやましい。。 

 

 

 


柿ジャムを作りました。

2015-11-24 09:37:40 | 料理
柿大好きでも田舎育ちの私は柿を買う気にはなりません
ひたすら頂き物で満喫する毎年

柿をいただいて喜んでいますが
久しぶりのジャム作り
リンゴやイチゴと同じ要領
柿の種を取り除いて細かく切り
砂糖を柿の重量の2割弱とレモン汁少々

最初耐熱容器で4分ぐらいチンして
ある程度水分がでると
ホーロー鍋に移し 焦がさないように弱火でひたすら煮詰めます。
画像


アクが出るので細かく取り除きます。
画像


画像


柿中ぐらい2こでこのびん一個分です。

柿の甘味があるので2個目は砂糖控えました。


ゴーヤのてんぷら

2014-09-04 06:50:24 | 料理
この夏 野菜を沢山頂いてたっぷり食べました。が それも終わり・・
{%トマトdeka%}{%ニンジンdeka%}{%ナスビdeka%}{%カボチャdeka%}{%レタスdeka%}{%ハートドキドキdeka%}

いざ買おうと思うと  雨の為 高い・・ キュウリ 一本88円 トマトも100円 

手にとって見るけどやはり手が出ない、、

そんななか もらったゴーヤ  やさい不足はこれで補おうと 色々料理しました。

ゴーヤチャンプルはもちろん 海老を入れたり 肉を入れたりして、、、

そして昨日はてんぷらに、、おいしかった!{%表情ニコニコdeka%}

半分に切って 綿を取り除き 薄くスライス 軽く塩をふってモミモミ

水気をふき 天ぷら粉をつけてあげます。


かきあげみたいに他の野菜と一緒でもよかったけど 今回は食感を確かめるため単品で、、

にがみもなく さくさく感でいくらでも食べれます。

そして 他の野菜 牛蒡 人参 ピーマン ちくわ 玉ねぎは細くきってかきあげにしました。

次回はゴーヤも混ぜてみます。

農家の方も大変だけど 我々主婦も高騰野菜には困りますね。







我が家のちらし寿司

2014-03-20 19:41:41 | 料理
久々に実家の母に私のてづくり寿司を食べてもらおうと頑張りました。

この上にもう少し錦糸卵を飾ります。
いくらやら酢魚は今回なーし
おちびさんも食べると思うので 少し甘めな我が家のお寿司
明日のお昼が一番おいしい{%表情ニコニコdeka%}

画像