豚肉のマヨ炒めと里芋のゴマ味噌和え

実家からもらった里芋を圧力鍋で蒸してから皮をむき、
ゴマ味噌で和えました。

皮と実の間にあるネバネバに含まれてる
ガラクタンっていう栄養素も
バッチリ残ってます。

何にいいのかは忘れてしまった(-_-;)

確か高血圧。。？

まあ、とにかく、栄養タップリなのです。

でもコレ、けっこう、おなかにたまるんです。。
恐るべし里芋

奥に見えているのが、手作りのピクルスです。