シンプルな丸パン

今日は久しぶりにパンを焼きました。

先週に焼いたのは木曜日だったはず・・・

ずっと一日おきに焼いていたのですが、

一番消費する息子が体調を崩してしまい

パン焼きはお休みしていました。


昨日くらいから熱も下がり、元気にはなってきましたが

まだ体はだるいらしくお昼寝すると２．３時間寝続けてしまいます。

今回はそんな息子にも食べやすいように、

お砂糖、バターの入った柔らかいパンです。



今回の風邪は食欲がなくなり、だるそうにゴロゴロしていて

夜になると熱が高くなるのを繰り返して病院に連れて行っても

不安でした。日曜を挟んだりもしたので

いつも元気で暴れん坊な子だけにおとなしいと

心配してしまいます

こちらは今週末は桜の見ごろらしいので

近所でもいいので家族で見れたらなと思います

いちごのスフレロール

ロールケーキは頻繁に作りますが

今回は久しぶりに粉とバターを練ったものに、卵黄と泡立てた卵白を

混ぜていくという作り方でつくりました。

この作り方だと、モッチリ・シュワっとも加わり

お店のような仕上がりに

ただ手順も多いし、洗い物も増えるので作るのは

年に2・3回

忘れない為に作っているようなものです。

いつもは共立てです。

今回はいちごジャムを混ぜたクリームといちごを巻き込みました。


なんでもお砂糖を使っていないらしく、ブドウ果汁で甘みを

付けているようです。

生地がボリューム満点ですが、クリームの量も

味も生地に負けることなくおいしく出来ました。

ただ巻くときに生地に亀裂が・・・



そして今年のいちごジャムです。

ジャムを買った翌日にスーパーで安いイチゴを見つけてしまい

ジャムを買った翌日にジャム作りです


１パックで3つできました。

スヌーピーの瓶はずーーと前に

ピーナッツバターが入っていたものです。

シンクの下にあるのを見つけ早速ジャムを入れ

再利用です。

私は使い終わった瓶、プリンの瓶もなかなか捨てられずにいます

溜まる一方なのでどうにかしななければと思いつつ、

また1つ、1つと増えてしまいます

ぶどうパン

今日は、息子を連れて午前中に出かけなければ

いけなかったので、雑な仕上がり

写真では隠していますが、レーズンが飛び出していたり

形が丸じゃなかったりとするのも

ためらわれる程でした。

でも最近更新を続けているので載せてしまう事に

そしてこちらはベイクドチーズケーキ

いつもと違うクリームチーズを使って

酸味が少なくとってもクリーミーな出来上がり

ジャムを添えて食べました

15センチの正方形の型で焼きました。

雰囲気が変わって新鮮な感じです

リュスティック

いつか作ってみたいなぁ～と思っていたものです。

水分が多く生地の状態もベタベタで驚きましたが

焼きあがると、中がしっとりでおいしいパンに

なってました

本には大きくてランダムな気泡が出来ていたら

成功とありましたが・・・


う～～ん大きくてランダムな気泡はまだまだ少ないようです

本当はもっとおいしくなるのかも

油脂は全く入っていないので

粉の味を存分に楽しめるパンです。


こちらは土曜のおやつに作ったドーナツです。

イーストを使ったモッチリ、ふんわりドーナツ

チョコとシナモンシュガー、上白糖、蜂蜜グレーズ

などいろいろ味をつけました。

面倒になって丸い形になったものには


アンコとジャムを入れました。

散々食べましたが、私はケーキドーナツの方が

好きだと感じました。

作り方も簡単だしね

ベーコンとチーズのミニ食パン

ホントに小さなミニ食パンです。

全粒粉入りです

プレーンなものは息子用です。

今日はベーコンの方もパクパク食べましたが


粉240グラムで3本焼きあがります。

焼きたてなら息子も1本食べ切ってしまうかも・・・



クッキー3種です

ピーナッツバターとピーナッツバターにチョコチップが入っているのも

オートミールクッキーです。

焼き上がって、網の上においておくと台所を通るたびに

つまんでしまうので、写真の後すぐにタッパーに入れて

私の目の届かないところへ・・・


クッキーは生地を冷凍していて、パンを焼いた後

オーブンが熱いうちに焼いています。
（予熱がいらないのでエコです）

オートミールクッキーはシナモンとコーヒーの入った大人な味です。

これも充分おいしいのですが、ピーナッツバターがあると

ピーナッツバターに軍配が上がってしまいます。


クッキーの中はこんな感じ