昨日実家から持ち帰った竹の子を
皮を取り、
きれいに剥いて
糠と唐辛子を入れて2時間ちょっと
灰汁取りをして、やわらかくなるまで煮ました。
糠を洗い流し、
流水に流して灰汁抜きをしました。約１時間余り・・・
竹の子を水煮付けて冷蔵庫へ・・・
今朝まずだし汁を作りました。
アルカリ水に、昆布・出汁かつお・花かつお入れてお出汁を作りました。
竹の子を切り、鍋に入れて、
だし汁を入れて、薄口醤油・濃い口醤油・お酒・味醂・砂糖で味付けをして
煮ました。
竹の子に味が染みたらできあがりです。
実家の兄に届けました。
病院の母に届けました。
柔らかい美味しい竹の子でした。
寝屋川市打上産竹の子は、美味でした。
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今日も夕方病院へ・・・
果物と竹の子の煮物を届けました。
先月の10日に入院してから、ほぼ毎日病院に通っています。
一日だけ、名田庄泊まりで休みました。
やっぱり毎日出掛けるのは疲れますねぇ～
私もお疲れさんの出るお年頃になって来ました。
と言うことで
明日は、病院に行くのをお休みしようと思っています。
リフレッシュ休暇になりますように・・・
でも明日ケアマネさんから連絡入る予定になっています。
旦〇と二人で、毎日母のことで話し合いをしています。
同居の兄今一の為(;^_^A アセアセ・・・
さてさて
明後日火曜日は、朝10時に病院に母を迎えに行って、
朝10時～午後16時まで、外出許可を取り、母を実家に連れて帰ります。
お試し帰宅をします。
母が家に帰ってどれくらい生活が可能なのか？？？
お試しの一時帰宅になります。
きっと色々難しい面も出てくるだろうと思っています。
今後の母の為の何が必要か？
どうすれば快適に過ごせるのかが、課題になりますがワンステップになればと思っています。
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帰路途中にお買い物にスーパーFマートに寄りました。
お買い物
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モーニングタイム
晩ご飯
一品の竹の子美味しかったです。
季節の物に感謝
今日も美恋♪さんブログに遊びに来てくださった皆様
ありがとうございました。
