さめの煮付

ちょっと煮崩れていますが、久し振りにさめの煮付を食べました。
子供の頃魚が嫌いで、魚料理はほとんど食べられませんでした。
唯一食べられたのが、この“さめの煮付”魚臭くないし、小骨がほとんどないので、
これが魚、まして鮫などとは夢にも思いませんでした。
翌日の煮凝りがまた好きで、プルプルの食感がたまりませんでした。
ただ、うちの妻はあまり好きではないらしく滅多に食卓に上りませんし、
前回はうまく煮凝りができませんでした。
（本人が言うにはなかなか手に入らないからだそうです。）
今回はどうでしょうね。