Kalpasi

2016年11月29日（火）
スリランカプレート

先週は
予約に
漏れてしまって
泣いてました
が
今週は
バッチリ
予約できました

絶賛プレオープン中の
Kalpasi
（カルパシ）



先週と
今週は
スリランカ

まずはスターター

アンブルティヤル（鯖）
と
富有柿のシンハラ・ピックル



これまで
柿は
苦手
だった
けど
今シーズン
で
だいぶ食べられるようになりました

というか
スパイス料理
と組み合わさったら
むしろ
好き

飲めない私は
一口食べて
ご飯待ち

食前に
ブラッドオレンジジュース



奥に見えますのが
ご飯待ちの
スターター

お待ちかね
スリランカプレート

ライス盛り盛りバージョン



スリランカ料理の
スリランカ料理らしさの
何たるか？
すら
あんまりよくわかりません
が
やっぱり超おいしい

ベルワラ・ククルマス・ウェンジェナ
ウールマス・イストゥ
デビル・ダッロー
パリップ
バトゥ・モージュ
コラ・マッルン
ポル・サンボル
カッタ・サンボル
フレッシュシーニ・サンボル
切り干し大根アッチャル
パパダム
ライス



カタカナだと
なんのこっちゃ
わかりません
が
あと
正しい向きも
わかりません
が
クロさんの引き出しやばい
というか
彼のお腹には
四次元ポケット的なものが
ついているんじゃないか
と思います

そして
彼のプレートには
一口サイズの天国
があります



天国と書いてパラダイスと読む



食後のジェラート
柚子とポルキリとカラピンチャ

飲み物は
アブラマシマシ豚骨スープではありません
ココナッツミルクコーヒー

どちらも
ありそうでなかった
クロさんの四次元ポケットからの組み合わせか

いずれにしても
とてもとてもおいしい

ごちそうさまでした