2023年11月18日（土）（二食目）発酵野菜スープのポークカレー最近スープカレーが気になっているスープカレーのスープカレーらしさについて気にしてみる思うところは色々あるもののここにはまだ書かないことにしておく
大好物店ハブモアカレー（HAVE MORE CURRY）にも言わばスープカレーがある
目新しさおいしさ親しみやすさ全部がかっこよく仕上がっていてハブモアカレーらしいと思う
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2023年11月18日（土）（一食目）焼きカレーパン
自家製レーズン酵母でつくったパン生地で油分を減らしてつくった自炊カレーを包んで焼き上げました
上にクミンシードをつけたのはあんパンも一緒に焼いたので区別するためです
あんパンの中の粒あんも自家製です黒糖つぶあんです
パンづくり大事な工程のひとつに待つというのがあります時代の流れの中でだんだんと待つことのは無駄と思い込まさ . . . 本文を読む
