先日梅もぎをしてもらい
今日は大好きな完熟梅ジャムを
作りました～
水から弱火にかけ沸騰直前に火を止め、そのまま冷まします
弱火でしたが、皮が弾けている梅も・・・
作り方は毎年クックパッドを参考にしています
≪ 材料 ≫
完熟梅 約2kg
砂糖 1kg
（40～80％）
梅が柔らかくなっているので
実と種に分けると
もうこんな状態です
砂糖を何度かに分けながら加え
弱火でずーっとかき混ぜかき混ぜ・・・
煮沸消毒した瓶に熱いうちに詰めて
完熟梅ジャムが完成です ＼(^o^)／
梅シロップ
≪ 材料 ≫
梅 約500ｇ
氷砂糖 500ｇ
酢 1カップ
先日梅シロップを作りましたが
2Ｌ瓶では梅がいくつも入りませんねっ(^_^;)
出来上がりの写真はありませんが・・・
10日ほど前には苺ジャムを作り
苺ジャムはゴロゴロ感がいっぱいで最高！！
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昨日から姉とダイエット強化月間が
始まったばかりのに・・・(^_^;)
大好きな手作りジャム＆梅シロップです！！
春のお彼岸にぼた餅を作ってみようと
恥ずかしながら
初めて餡子作りからぼた餅を作りました～
以前に作ったのは
切り餅とご飯で、簡単おはぎでした～ (^_^;)
『 黒豆きな粉&餡子のぼた餅 』
黒豆きな粉の中には餡を入れて
餡が少し柔らかかったけど
う～～ん美味しいねっ！！と・・・＼(^o^)／
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で
今日はぼた餅を持って
夫とお墓参りに行ってきました
甘いものが大好きだったので
喜んでくれたかなっ！？
昨夜クックパッドのレシピを参考に
アップルパイを作りました～
～ バラのアップルパイ ～
焼き上がりは『ふぞろいの薔薇の林檎パイたち』！？です(^_^;)
センターのアップルパイが
いちばん美人さんに出来上がりです～♪
美味しくいただきました
コツはつかめたので
また作らなくちゃね
今、友達がキッシュ作りにはまっていて
「簡単だし美味しいよ～」
と、いうことで
冷凍パイシートを使って
初めてのキッシュ作りに
チャレンジしてみました～
～ ほうれん草、ベーコン、きのこ＆ジャガイモのキッシュ ～
美味しくいただきました
また作ろっ！！
昨日はお墓参りの帰りに
道の駅に寄って
栗と野菜をお買い上げし・・・
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さっそく栗ご飯を作りました～
ホクホクの栗
「栗ご飯美味しいね～」と・・・
鬼皮と渋皮を剥くのに
時間はかかりましたが
秋の味覚を美味しくいただきました～
食欲の秋ですね！！(^_^;)
今日は朝食にフレンチトーストを
作ってみました～
ハチミツをかけて・・・
美味しくいただきました
幸せ～
大きなフランスパンのフレンチトーストで
朝から食べ過ぎです(^_^;)
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今日はお墓参りへ・・・
天気予報では雨時々曇りと
心配していたお天気でしたが
帰るころには晴れ間も出たりと・・・
行って正解でした
1月3日 ようやくのんびりと
過ごした一日でした
～ 手作りおせち料理 2014年 ～
お重に詰めたことがない
手作りおせち料理です・・・(^_^;)
『 黒豆 伊達巻き 浸し豆＆数の子 』
甘さひかえめの黒豆と伊達巻きです
『 昆布巻き 紅白なます 』
『 お煮しめ 』
沢山作ってしまうからなのか
あまり人気のないお煮しめ・・・
今年は食材を少なくしてみました
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『 くらかけ豆の浸し豆 』
青豆でも浸し豆を作りましたが
今年は初めてくらかけ豆も買ってみました
かんでいると、甘みがあって
お豆の味が濃い？
美味しいお豆ですよ～！！
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馬の背に鞍をかけたように見えることから
くらかけ豆（鞍掛豆）と名前がついたそうです
作るのは大変でも
おせち料理っていいですねっ！！
色々なお料理が
楽しめて
気に入りの
大好きなランチです
先日夕食ですが
ワンプレートをまねてみました～
ブロッコリー、蓮根キンピラ、カボチャ煮
ローストビーフ（頂き物）、人参しりしり、ホウレン草と揚げの胡麻和え
けんちん汁とご飯で・・・
野菜たっぷりのヘルシーな夕食ですが
何だかセンスが・・・(^_^;)
9月がスタートしました
もう9月！！
本当に早いですね～
≪ 今日のランチ ≫
≪ 塩ぶっかけそうめん ≫
なんだかサラダみたいですが
たっぷり水菜の下には
そうめんがひそんでいます（たっぷりと・・・）(^_^;)
つゆ＆器をキンキンに冷やして
この夏のお気に入りです
水菜、ゆで卵、鶏胸肉
そして新しょうがの佃煮をトッピングです
≪ 新しょうがの佃煮 ≫
新しょうが、白ゴマ、かつおぶし、小エビ、砂糖、しょうゆ、酒で
前から作ってみたかった新しょうがの佃煮です
甘さを少し控えて
美味しくできあがりました～
