Kさんから頂いていた南瓜を使って、久しぶりにケーキを作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/6b/c363fccd576c14ba138802c4113e8a30.jpg)
【 材料 】
南瓜 600g、クリームチーズ 200g、砂糖 150g、卵 2個、牛乳 100ml
米粉 大さじ3、バター 少量
【 作り方 】
① 南瓜は2㎝位に切り、電子レンジで加熱して皮ごと潰して冷まします。
② 常温に戻したクリームチーズと砂糖を泡立て器でよく混ぜ、米粉と卵と牛乳を入れて
更に混ぜます。
③ ①と②をゴムべらで素早く混ぜます。
④ 炊飯器窯にバターを塗り、生地を入れて炊飯器で普通に炊きます。(1時間位)
⑤ 焼き上がりは崩れやすいので、冷ましてから、炊飯器窯から取り出してカットします。
南瓜によって甘みが違うので砂糖は好みで調整しますが、程よい甘さで美味しく出来ました。
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【 材料 】
南瓜 600g、クリームチーズ 200g、砂糖 150g、卵 2個、牛乳 100ml
米粉 大さじ3、バター 少量
【 作り方 】
① 南瓜は2㎝位に切り、電子レンジで加熱して皮ごと潰して冷まします。
② 常温に戻したクリームチーズと砂糖を泡立て器でよく混ぜ、米粉と卵と牛乳を入れて
更に混ぜます。
③ ①と②をゴムべらで素早く混ぜます。
④ 炊飯器窯にバターを塗り、生地を入れて炊飯器で普通に炊きます。(1時間位)
⑤ 焼き上がりは崩れやすいので、冷ましてから、炊飯器窯から取り出してカットします。
南瓜によって甘みが違うので砂糖は好みで調整しますが、程よい甘さで美味しく出来ました。
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