GABANチリパウダーでチキンカツ

夏らしく暑い日が多くなってきました

でも、さすが道東

半袖では厳しいという日も多く…。

それでも暑い日には、逃してなるものかと

水遊びナンテして楽しんでいます

短いであろう夏を満喫しなければ



さてさて、我が家は只今レシピブログの

「夏のスパイシーなおつまみ」レシピモニターに参加中です





今回届いたGABANのスパイスはこちら





暑いときには熱いものをということで、

どのように食そうか楽しみです


今日は久々に『チキンカツ』





娘も主人も大好きな１品

〔材料〕
・鶏胸肉　　　　２枚
☆重曹　　　　　小さじ２
☆塩　　　　　　小さじ１
☆水　　　　　　
◎小麦粉　　　　１カップ
◎重曹　　　　　小さじ１
◎酒　　　　　　５０cc
◎水　　　　　　様子を見て
・パン粉
・揚げ油

（ソース）
・ゆで卵　　　　１個
・マヨネーズ　　大さじ２
・牛乳　　　　　大さじ３
・塩コショウ　　少々



〔作り方〕
①　鶏肉は皮を剥いで、削ぎ切りにする。

②　☆を合わせた液に①を入れ、半日～１日寝かせる。

③　軽く水を切った②に◎をあわせた衣液を絡ませる。
　　
　（衣液はゆるくないほうが中のお肉がジューシーに揚がります）


④　ソースの材料を合わせ、タルタルソースを作る。

⑤　③にパン粉をつけて揚げる。/hakushu/}



今日はいつもの『チキンカツ』を少しグレードさせて、


『チリパウダーチキンカツ』





揚がったチキンカツにチリパウダーを振り掛けて

卵のタルタルソースをつけながらいただきます


『チリパウダー』は予想に反して、辛くない

クミンやオレガノの食欲をそそる香りが先行して

中南米を彷彿させる香りが心地よいです


いつも以上に食が進み、ビールも進み

ごちそうさまでした