今日はナゲットを作ろう
そんなことを決意したある日の朝
鶏肉、水切り豆腐人参やらネギやら…
余り野菜を一気にフードプロッセッサーにかけ、
卵と片栗粉でつなぎ、ひと口大にして多目の油で焼く
そんなこんなで出来上がったのは、、、
ナゲットと言うよりがんもどき
確かに豆腐の方が多かった
ふわふわ感はいい感じ
今日は絹ごし豆腐とほうれん草の塩ナムル
カボチャの焼きマリネでいただきます
娘もしっかりたべてくれました
娘の大好きなレーズンパン
先日、お友達のお家でごちそうになった
オーバーナイト発酵パン
これがメチャクチャ美味しいの
生地に弾力があって、
ふかふかもっちとも違う、しっかりした小麦の旨みを感じるパン
娘もいたくお気に入りなので、私も作ることにしました
実は、、、
前にも何度か作っていたオーバーナイト発酵パン。
でも、今まではほっちらかしパン。
捏ねない、叩かない、手をかけない。
イーストの力を信じて…
出来上がりはフランスパンのよう。
それはそれで美味しいのだけど、何か物足りない
ってことで、今回はちょっと手をかけました
材料は強力粉、薄力粉、牛乳、バター、甜菜糖、塩、イースト、レーズン
ミルクリッチな感じで
丁寧に捏ね（HBが）
乾燥と室温に気をつけながらじっくり時間をかけ…
その結果
出来ました
パウンド型で焼いてみたレーズンハース
焼き色も味も上出来
娘にも誉められちゃった
張り切ってまた作ります
今更ながら…
母子手帳ケースを作りました
妊娠時に購入しようか
と思ったんだけど、
かさばる感じやお気に入りが見つからなく、
更に結構、高価だし～
ということで先延ばし。
ポーチみたいのにドサッと入れて
みたいな。
収納力はあるもののどうも使いづらい
診察券どこみたいなね。
そんな悩みを抱きつつ、かれこれ3年。。。
悩みを解消してくれたのは、
手芸の師匠Ｔちゃん
見せてくれたＴちゃんお手製母子手帳ケース
可愛いパッチワーク風で素敵
そして、、、出て来る出てくる
こども3人分の母子手帳と数ある診察券に保険証…
探し求めていたのはコレ
「あぁ、作りたい」
ってことで作っちゃいました
大好きなカラー緑＆茶、そして水玉模様でまとめてみました
可愛すぎるぅぅぅ～
柄合わせ、色合わせって意外と難しいと実感した私。
Ｔちゃんにアドバイスを受けながらアレが良いコレが良いって
迷うことも楽しかったりして
そんなこんなでようやく出来上がったオンリーワン
収納力は満点
程良い柔らかさも使いやすいし。
あと、ふたり分の母子手帳は入るなぁ
Ｔちゃん、手ほどきありがとう
サバが安かったのですよ
だから今日は『サバの刺身と即席サバ味噌』
丸々太ったサバちゃん
半身は刺身に。
残りの半身は塩焼きか味噌煮か迷った結果、
主人のご要望にお応えして味噌煮に
白菜と水菜、春雨のタジン蒸しはニラ醤油でいただきます
予想外に脂の乗ったサバでした
「ガトーショコラが食べたい」
という主人の要望にお応えして、
今年のバレンタインは『ガトーショコラ
』
少しカロリーを気にして、ヘルシーなガトーショコラを作ってみます
絹ごし豆腐入りガトーショコラ
ノンバターですが、豆腐でコクが
しっかり冷やしてカットしてデコって。
娘にもなかなか好評でした
まっ、主人には「ガトーショコラもどき」って言われたけどね
ハッピーバレンタイン