糖質は必須じゃない１
糖質(ブドウ糖)は体内で作られる☆大栄養素(たんぱく質、脂質、糖質)
＊たんぱく質には必須アミノ酸、脂質には必須脂肪酸がある
（「必須」とは、体内で自ら作れず食事から摂取する必要がある）
＊必須糖質は存在しない
（糖質(ブドウ糖)を体内で自ら作り出す糖新生という仕組みが備わっている）
（糖質制限をしても健康に悪影響はない）
☆ブドウ糖は人体に欠かせないエネルギー源
＊血液中の血糖値が一定の範囲内に保たれるようにコントロールされている
☆人類７００万年の歴史で、食べ物に不自由しない飽食の時代は、最近の半世紀位
内臓脂肪を燃焼しやすい体になる☆糖質制限をすると、体は脂肪酸、ケトン体を積極的に利用する
＊内臓脂肪中心に、体脂肪を積極的に利用すと、内臓脂肪がストンと落ちる
☆糖質制限を始めると血液中のケトン体濃度が高まるのがマイナス要素
＊アセトン臭が暫くの間する
「ケトン体増加が危ない」は大ウソ☆ケトン体は、人体に安全なエネルギー源
☆医師にも「ケトン体は危ない」との認識を持つ人もいる
＊血中のケトン体が高値になるケースで
＊糖尿病性ケトアシドーシス(酸性血症)を引き起こす恐れがある
＊それは、血糖値をコントロールできないⅠ型糖尿病の患者
＊インスリン注射で、糖尿病性ケトアシドーシスを起こすことが稀にある
☆一般の健常人、生活習慣に起因する２型糖尿病の患者は、心配ない
肉はたくさん食べていい☆肉の脂には飽和脂肪酸呼ばれる脂質が含まれている
☆摂りすぎは脳心臓血管のリスクだと長年考えられてきた
☆「メタ解析」の結果では、飽和脂肪酸と脳心血管疾患の発生率には関連がなかった
☆脳疾患系のリスクは、糖質の過剰摂取とその結果の糖化と酸化
☆肉に含まれているのは、飽和脂肪酸だけでなく、牛肉の場合、半分が不飽和脂肪酸
卵もたくさん食べていい☆卵には、忌み嫌われている動物性脂肪にコレステロールがある
＊卵は、コステロール値が高くなって危険と言われてきたが、根本的に間違い
☆食事から摂ったコレステロール
＊血液中のコレステロール値に影響を与えない
☆卵は糖質がほぼゼロで、「完全栄養食品」
＊卵のコレステロールは悪玉ではない
☆日本でもアメリカでも、コレステロールの摂取制限を撤廃している
＊家族性高コレステロール血症という遺伝性疾患がある人は例外
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糖質は必須じゃない１（肉＆卵の積極的摂取）
（『内臓脂肪がストンと落ちる食事術』記事より画像引用）
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