グルメ 123食 『「日影茶屋」の焼き菓子』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第123回は、『「日影茶屋」の焼き菓子』です。

「日影茶屋」は、湘南 葉山にある高級日本料理、フランス料理店です。

また、「日影茶屋」は、和菓子、洋菓子でも有名です。その「日影茶屋」の焼き菓子 “ＥＮ(エン)” を頂きました。

 

 

“ＥＮ(エン)” は、フランス語で【猫の舌】を意味する薄焼きクッキー “ラングドシャー” をもっと美味しく風味豊かに焼き上げてあります。

“ラングドシャー”は、楕円形で焼いたものが【猫の舌】に似ていたことが、その名前の由来です。

“ＥＮ(エン) ”は、そのラングドシャーをベースに形を円形にし、より風味を増しています。中のクリームにはレーズンを散りばめております。

プレーン、抹茶、チョコラ味、三種類とも深い味わいの焼き菓子でした。

 

 

==「グルメ」バックナンバー ==
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1～109食 省略

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