台湾旅行記３、黒落花生

黒落花生をはけ〜〜〜ん！

台北には夜市があちこちにありますが、食材の問屋街が油化街に固まっています。

ぶらぶら歩いていくと、懐かしい造りの問屋さんから日本語で声がかかります。

声をかけてくるのは年配の方です。

写真は昼前の瑞芳の市場街。

乾物屋さんで干し柿を見つけて、思わず「干し柿は日本と同じだね」と話ていたら、店内から「日本のと同じか」と声がかかった。日本統治時代の両親を持っている方たちなど年配者は、日本に親しみを感じて何時でも何処でも声をかけてきます。日本語を話したいのかと思う。

何だかんだ話しこみました。干し柿は白く粉を吹いたのが美味しくて、黒くなったら苦みが出てくるなどと教えてくれた。

干し柿の隣に落花生があって、３種類あって気にもしなかったら、日本には黒落花生はないだろうと言われた。

何のことだかわからなかったが、黒い落花生があったのだ。

黒落花生（黒金剛）の種を中国から取り寄せて台湾で栽培していると言っていた。

中国本土では花生と呼ばれていたが、台湾では違ったと思った。

落花生は日本には中国から入ったので最初は南京豆だった。

殻も少し黒みを帯びていて、中の豆の皮が真っ黒です。

豆自体も少し色が濃い。

黒い皮ごと食べるのが通だと言っていた。

台湾での産地は台中からさらに南。

台湾の黒金剛は中国から種を持ってきたと解説してくれた。

このカリカリ感を知ったら、日本産もまだまだだなーと感じてしまう。

粒は小さいが味が濃い。

実にうまい！

ネットで調べたら、千葉産の黒落花生があったが、値段は油化街の問屋さんの５倍だった。台北よりも台南のほうが安いよーーー。

飯田橋の神楽坂で見つけた黒落花生は貴重品みたいだ。

超貴重品なので売り物じゃないようだった。値段が付いていないのですよーーー。

つまり、驚きの『時価』ということ。

一粒５００円ぐらいなのかな？。 

２０１８年１月１０日　黒落花生（黒金剛）産地、台湾南部の嘉義へ行く 

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/ef25be279d48a635f9c2a23fd841e1dc

黒落花生は台北の迪化街で買った。行きつけのお店です。

http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/0b665ca44b479990adb948f06f31ad43 

台湾旅行記５、九份から瑞芳の美食街へ
http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/1e86112e4b2e2b6b4fed56cb450b6d6d 

台湾旅行記４、故宮博物館から台鉄で九份へ
http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/eb9458ad6d0fef0a907e5b3c41b68d45 

台湾旅行記３、黒落花生
http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/77cab75c159796d1b6593681f7b98642 

台湾旅行記２、象山トレキング＆臨江街観光夜市
http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/f5e9ff944588121bc91b58b833aa8442 

台湾旅行記１、出国から鼎泰奉の小籠包、神旺ホテル
http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/24d0f38a6ce8f2c25eb92c12681773c

つづく