野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

米茄子のしぎ焼

2006-06-28 05:19:50 | Weblog
夏の野菜なすびを使った料理です。
米茄子を油で揚げて赤味噌を塗ってあります。
少し炙って焼きめをつけます。
味噌は玉味噌に鷄そぼろが入った味噌を使っています。


　　　　http://nozakaya.ftw.jp/
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