味一＠小田原 「醤油もやしラーメンで白昼夢」

「社員旅行＠伊東」の朝
気だるい二日酔いの中
相棒K君に起こされる私

(￣ロ￣lll)　


忘れていました！！
寝ている場合じゃないのです！！

バイキングな朝食には目もくれず
早々に朝風呂に飛び込む我ら


そして向かうは



コチラ！
JR早川で途中下車し
雨の中とぼとぼ歩いてきましたよ




コチラを目指して！
尊敬するラーメニスト武内伸氏の著書でこの名前を知って以来
ずっと夢見ていたお店


なかなか食べ歩きの機会を得られない私
めったに無いこんなチャンス
ここぞとばかりに開店同時を狙ったわけですが


15名の（￣□￣；）行列とな！？
しかも既に店内満席！？


ありゃりゃ・・・
ナメてましたね正直・・・
ここまでスゴイ人気とは・・・




のれんの前に到達するのに70分
異常なまでの回転の悪さですが
ホント一人じゃなかったことと
ほろ酔いに助けられ
なんとか店内へ～




ぐわ！昭和！！
昨日よりは明らかに近代的（？）ですが
店内には明らかなる昭和が広がっています～
昨日のは昭和は昭和でも「戦後」の雰囲気




色紙も「いい味」を出しています～




このオトーサンも
噂どおり
「いい味」なんですね～


オーラの塊のようなお人
「オーラの泉」におぼれそうになる我ら
一挙手一投足に感動満載！


「麺がやわいのが難点」という事前情報をもとに
「固め」で注文しましたが・・・


一度に4杯ずつ作られるラーメンズ
「固め」の我々の丼が
「ノーマル」との間に作られる差は実に「5秒」


ただの順番なんじゃないかと思わせる時間差
麺上げしてから各種トッピングが完成して
各人に提供されるまでの時間は実に3分


実に
ホントに実にやきもきするサービングの元
ようやく提供された




「醤油もやしラーメン」
この画を見るために実に80分
価値ある一杯ですね～




ユマーク！！
湯気立ってませんがな～




「もやし」は清涼剤的に正解だったかも！




あとは「メンマ」と




「チャーシュー」


「これでよし！！」
と，指差し確認して
自分の所作を毎度のように確認しながらトッピングを進めるオトーサン
そんなコダワリのもと配置されたトッピングたち
そのコダワリを感知できない我々は
まだまだケツが青いと見ましたよ




おおぅ！
札幌ラーメン系かと思ってましたが
「旭川」のそれに近い一杯だったのですね～～




麺を食べてまた確信
「青葉」を髣髴とさせる一杯じゃないですか～
ポクポクシコッとした低加水麺は
奇跡的に歯ごたえが残っています～～


あの作り方で「美味いもの」が出てくるはずがないのですが
「美味いもの」が目の前にあるこの不思議


「きつね」のせいか「たぬき」のせいか
我々は絶対何かに「つままれて」いるに違いない！
だって
おかしいもの！！




やっぱ「もやし」は正解！
この絶妙の茹で加減・・・・
でも


やっぱ絶対おかしい！！


もはやマジックと思わせる
オトーサンの所作＆ラーメン


無言で顔を見合わせ
店を後にするK君と私


ふっと振り返ると
そこに店は無く・・・


なんてことはなく


行列はさらなる伸びを見せていましたな
皆「だまされ」たいのかもしれません




K画伯の書いたオトーサン
マジで「いい味」でした


ラーメンもオールドながら
確かに「いい味」


80分の行列が無かったら
この感動も浅かったかも


とても良い記念になりました～
この「白昼夢」
またいつか是非！