そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

麺屋 NO MORE BLOOD@新宿ゴールデン街 Ab und Zu 「オレ州べん店 de 二周年」

2014-01-19 11:38:38 | ラーメン 新宿近辺
今年も
そのときがやってきました




真っ白の灰になる
ってやつですね

ええ昨年は
超激大雪の中

命の寸胴を何度もこぼしそうになりながら
台車でスープを1.5km運ぶという
雪原地獄を味わいまして

まあぶっちゃけ
金輪際やるわけない
なんて思ってましたけど

悔しいかな人ってば

忘れていく生き物




なんだか
またやらかしてしまって
いたりして


さて
今回の「お題」ですけれど

なんとなく
好きなラーメンをそのままトリビュートすると
ぶっちゃけ
出来てなかったときの言い訳がツラい
ということで

好きなラーメン×好きなラーメン
ミックストリビュートという形で
エクスキューズ込み込みという
前回と同様の形を取らして頂きますれば

そうです前回は
べんてん×めとき
ミックストリビュート

今年もまあ
紅蘭×マタドールとか
富山大喜×長尾とか
紅蘭×長尾もイイなとか    
いろいろ考えてはみたのですけど (実は最後のは試作済み




結局イチバン好きなラーメンが
イチバンいじり易いかなってことで

いつものべんてんベース
杭州飯店の要素をミックストリビュート
ってことに

ぶっちゃけ
背脂散らしておけばソレっぽいし
と非常にイージーな逃げ道を仕込みつつ

っつか
自作におけるホントの困難は
スープ作りにあらず

その労力の8割は




麺打ちにあり!!

およそ7kg

40玉ですよ

人力の限界
超えてますってば

と・い・う・こ・と・で

小野式を超える
強力な助っ人




「アトラスモーター」参入!!




うお (゜д゜lll) ォン!!

超激楽チン!!




超激合わせ!!

コレに使いたかった!!

にゃみ式改変オレ式
嬉しさにフルえておる!!


まあ実際
スゲェ時間はかかりますけど

筋肉痛レスということで
「アトラスモーター」
自作出店族には
必須アイテムということで


ちなみに
庶民の手に届くところの
モーター式のパスタマシーンとしては
「インペリアモーター」ってのもありますが

実は今回
試用済みで
返品済みだったりします

もしや不良品だったのかもしれませんが
平気でオーバーヒート
平気で止まりますね

一方
アトラスモーターの方は
値段相応の造りのアマさってのが
気になるところではありますが

モーターが
100w > 80w ということで
顕著な差があったりします

オマケに
イチバン厚い麺帯設定が
3mm > 2mm ということで

低加水のオーション打って
マシーン壊すか壊さないか
大きな枝分かれのポイントが
この1mmの差にある
言い切ってしまっても良いアンバイ




ということで

コレからパスタマシーンを買おうと
そして自作のラーメンイベントをやろうと
だったらモーターが必要になってくるなと

その悪路をあえて進もうとする
ドMなあなたがいるのだとしたら

・アトラスモーターを最安値13000円あたりで買って
にゃみ式的なのを作って
・最初の踏みの麺帯をいかに薄く美しく仕上げるか

とりあえず
いまのところの
結論であるかもしれん




それでもツラい40玉
ということかもしれん




とりあえず
杭州的に外せないと思われる
大量の背脂と

やっぱり入れると違う
グアニル酸補給を忘れずに




肩ロース三兄弟を




緊縛三兄弟に調教しつつ




トータル
15時間の時空を超えて




ようやく眠れそうな
前日(当日)の午前2時
ということになりました




さて
出陣!!
出陣~!! って

Timesのカーシェアを
巧みに使いつつ
搬入!!
搬入~!! って

4つあるはずの
10玉入りの麺袋が
気付いたら2つしかなくて

急いで戻ったら
マンションの廊下に
フツーに転がっていたりして

今日の激戦に
いきなりの暗雲たち込めますが

誰が言ったか




「天気が良ければ半分成功したようなもの」って




もうすでに
去年のいきなり
なだれ込みスタートに比べて




1時間前には
Set and Go!! なオレたち

これってば
7割方成功したようなもの
ってことで




乾杯スタート
だったりしたわけですが




それでもやっぱ
疲れるわけで

今回は
メンタルにはそれほど来ないで
腰にはしっかり来たぐらいで済みました




ご来店頂いた皆様
数々の差し入れ
ありがとうございました!!

ほとんど完売
ありがとうございました!!

皆さまの色付けのおかげ様で
今年は相棒Dにも
なんとかごにょごにょごにょ


それでも最後の方
テンパるほどに
店内立ち飲みが出てしまい
皆さんにご迷惑かけつつ

テメェのおつまみ
テメェのラーメン
撮影する余裕も無かったわけですが

アカカゲさん
スミマセンw




ラスト2杯




内側から撮
頂くことが出来ました


うーむ
スーパーアシストD君

今回も

最COREだったぜ!!

ホンキで遊ぶのってやっぱ楽しいね!!

ご来店頂いた皆様
ありがとうございました!!

またの機会がありましたら
是非ともご贔屓に
ヨロシクお願い致しマッス!!
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4 Comments

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Unknown (iwaYoh)
2014-01-19 13:06:18
次回開催の時は是非!
今年もありがとー!!! (灯台長)
2014-01-19 13:30:47
ものすご素晴らしく超超超激美味しかったー!!!
ホンキの大人の、ホンキで美味しいラーメンに感激!!!
今年も、おとぎ話のような、本当に美味し楽しな一夜デシタ!!!
Unknown (D)
2014-01-21 09:47:03
二周年を迎えましたが、まだまだ改善の余地があるなと思った次第です(味ではなく)。
何れにしてもまた最COREの五文字のため、ホンキで遊びましょう!
大人の本気遊びサイコー! (キャスバル坊や)
2014-01-21 17:07:05
赤塚不二夫やタモリがやってた面白グループとか、世田谷ベースの所さんとか、こち亀の両さん的な大人の本気遊びってサイコーだよね。
オイラの好きな言葉に「道楽こそ真面目にやるべき(詠み人知らず)」ってのがあって、NO MORE BLOODこそまさにコレにあたるなって、毎回、羨ましい気持ちもするぐらいだよ。

これからも楽しみにしておりんす!

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