自家製麺 のぼる＠石川県金沢市 「京ラーメン＆京ニボ（スモール）」

のぼるか
のぼらないかの
愚問はさておき

なぜのぼるのかと聞かれたら




のぼるだからさ！！と

アチコチで勧められてきたから
外せないのさ！！と

まあ
のぼるは
のぼるでも




climbingというより
risingだけど




おそらくたぶん
ゼッタイ間違いなく
鶏白湯サイドの濃厚系に




あっさり系の
二本柱

そういうことなら
本日4軒目の我々ですから

鶏白湯をスモールサイズで
清湯系をフルサイズ

ヤリスギ加減の
3歩手前のイイ感じで
この後の兼六園にのぼれるな

なんて思っていたら
清湯系は早々に売り切れてしまったらしく




一番人気の
「京ラーメン」とやらを
フルサイズで




さらに濃そうな
「京にぼ」とやらを
スモールサイズ

ジャストヤリスギ
兼六園でお昼寝仕様と
そういうことでよろしいか




むう
ガツンと
背脂鶏白湯

しかるに
いわゆる
鶏白湯的にありがちな
コラーゲンの名のもとにファット爆発
超激鶏臭トロトロペッカペカ
って感じでもなく

豚の要素が
美味い具合にキメラしていて




摩擦係数低めな
ノドごしになっているのが
食べログ上位入賞の万能性
ってことか




そして
コチラは
ニボニボをさらに重ねた
ちょいとエッジな
ラヲタ向けの一杯 って




おおぅ
逆にコチラの方は
ダブルスープ的に
アニマル濃度が薄まっていて

また別のお店
本日5軒目を楽しんでいるような
エクストラフレーバー




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

東京でも
十二分に行列を形成するレヴェルが
マルチフレーバーとはオドロキです

いやしかし
コッチもフルにするんだったかなー！！
とか強気を放ちながら

実はどっちもスモールにするべきの
走りスギの初日




必然の牛歩のお蔭で
ユルリと兼六園

「楽しむ」の
向こう側を歩いていたのでした

自家製麺　のぼる （ラーメン / 新西金沢駅、西金沢駅、西泉駅）