こんなことが！

　今朝（6月23日）恒例のウォーキングの途中で、自然の厳しさを痛感しましたので報告です。
　いつものコースをテンポよく歩いていると、路上に横たわるスズメと思われるまだ産毛も生えていない小さな小さな雛でした。

　　　　　　　　　

　これが私たちが生きている自然界の厳しさと再確認、私も地に足を付けてしっかり生活していかなければなりませんネ

続、男のパン教室の課題は「おかず４（フオー）」

　先日、皆さんにお知らせしました6月のパン教室では、5月教室を欠席したmoritobitoに菜々子先生から恒例の課題「おやつ（4フオー）」パンが提示され、一次発酵中にyorokinokoさんの指導により真剣に課題パン作りに励みましたよ。



課題の具材は盛り沢山（ソーセー）・（ツナ+コーン+マヨ）・（チーズ+胡椒+スパイス）・（キャベツ+お好みソース+揚げ玉）



　ソーセージは2本を生地で包、エビ型でカット

　　　　　　　　　

　ツナ+コーンはよく混ぜ、大福様に包み込み

　　　　　　　　

　お好み焼きは平丸型でピケを忘れずに、ソース・キャベツ・揚げ玉・マヨ

　　　　　　　　

　Wチーズはドック型で包丁でカットしチーズを乗せる

　　　　　　　　　

　焼きは200℃で12分で出来上がりよ



　追伸・・・この日の午後は聚楽学園「切り絵サークル」の面々が我が宅で切り絵教室、休憩中にパン教室13年目の腕前をご披露しましたよ（評判は上々で大満足）

13年目のパン教室は「そぼろパン」

　皆さん聞いてください、moritobitoが毎月1回通っている「パン＆おやつ教室JoY-N」男のパン教室は、何と今回で13年目に入りました。
そんな記念の今月は数種類のジャムとチョコクリームを使った簡単で超美味しいパンとなりました。

　　

　1次発酵中にメインの「おぼろ」を作ります・・・薄力粉と粉糖を混ぜスケッパーで切る様に、最後は両手ですり合わせよ

　　　　　　　　
　
　分割は8個で、2個づつ4種類の味となります

　　　　　　　　　

　2次発酵が終わつたら生地の淵に塗り卵、そしてメインのそぼろをのせて焼きです

　　　　　　　　

　焼きは200℃で1０分焼き出来上がりです

　　　　　　　　

　追伸～実はmoritobitoは先月の教室を急用で休み、今月は恒例の課題が課せられ「おかず４（フオー）」パンも作りました、後日「続パン教室」として報告しますので期待してください。

今年も我が家は「よごみ餅」

　6月に入り寒い日が続いて朝晩のストーブの出番となっている北国ですが、昨日は天気が回復し日も出ていたので「よもぎ餅」を作ろうと、みどり子さんに指示されmoritobitoはいつも行っている情報大学裏側に、よごみを採取に出かけました。
　例年は二人で出かけるのですが、約一か月前にみどり子さんが右ひざの筋を痛め無理が出来ないので今年はmoritobito一人の採取となりました。
そんなこんなで、今年は少し時期がずれたためよもぎは大きく成長ぎみ、早速水洗い

　　　　　　　　

　みどり子さんは、よごみを茹で下準備・・・茹でるとよもぎのいい香り、幸せを感じるね～

　　　　　　　

　もち米（１K）は一晩うるかし,我が家の年代物の餅つき機「力餅」の出番です

　　　　　　　　

　「力餅」快調でもち米が蒸し上がりよごみを投入で、約8分でつきあがりました・・・よごみの量もちょうどよくいい色

　　　　　　　　

　あとはみどり子さんの腕の見せ所？・・・よごみあんころ餅２４個、残りは伸し餅に

　　　　　　　　

　出来立てホカホカのあんころ餅をほおばり、しばし幸せを実感しました・・・さあ～これから7月の切り絵展示会に向けて作品作りに励みますよ

子スズメ可愛い

　雨上がりの今朝は久し振りに風もなく、薄日も出てきたので我が家のペットセキセイインコの「ココちゃん」を日なたぼっこのため庭の花壇に連れ出すと、何と花壇には巣立って間もない子スズメが一羽ちょこんと座っておりました。

　　　　　　　　　　

　あたりには親スズメの姿はなく、カラスなどの天敵に襲われたら大変と思いビニール傘や鉢植えで囲ってやりました。

　　　　　　　　　

　家の中からみどり子さんと二人でしばらく様子を観察していると、5分ぐらいすると親スズメが飛んできて子スズメを呼びながらチューリップの陰に誘導し、餌を与えていましたよ

　　　　　　　　　

　今日は朝からスズメの可愛い光景が見られ、幸せ一杯でした・・・無事に育ってくれればと願います