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もう稲刈りが終わっている田んぼがあるのですネ・・・
JAでお米を精製してもらいます時はぜかけにしますかと聞かれますが
意味が良く判りませんでした
はぜの方が多少高いのです
写真拝見して人の手間代が加算されているのかしらと思いました
実際値段に変化があるほど味は違いますか?
が、ずーっとはぜかけ米を食べていますので、私には良く分りません。
手間がかかるのに、殆どの米栽培農家が自家用米ははぜかけ米にしているという事は、美味しいのだとおもいます。
また、収穫してからの時間の経過とともに、強制乾燥米は米本来の風味が低下してくると聞いています。