![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/b1/4fdb20ec95d58f92eabe9e0aa4767ad8.jpg)
牛すじカレーの美味しさを知ってから
牛すじがとっても気になるmomoです。
スーパーへ行っても
まずお肉売り場で牛すじを探します。
数に限りがあるのでない時の方が多いかも。
だから見つけたときは必ず買って帰ります。
さて今日はそんな牛すじの定番、煮込みです。
こんにゃくは味が染みやすいように
手でちぎって入れます。
それと大根ねっ!
味噌味で牛すじがトロトロだわ~
圧力鍋の力を借りて作るのでとっても簡単よ。
けど牛すじの下処理はちゃんとした方がいいわ。
ついつい箸がすすむ一品です。
<材料>
・牛すじ肉・・・・・300g
・こんにゃく・・・・・1枚
・大根・・・・・1/2本
・生姜・・・・・1かけ
A・味噌・・・・・大さじ3
・砂糖・・・・・大さじ2
・みりん・・・・・大さじ2
・だし汁・・・・・1.5カップ
・醤油・・・・・大さじ1
・酒・・・・・大さじ2
<作り方>
①牛すじ肉を下ゆでしてあく抜きをする。こんにゃくも下茹でしておく。
②すじ肉、こんにゃくを一口大に切り、大根は2㎝幅に切る。
③生姜をスライスして、牛すじ肉、こんにゃく、大根を圧力鍋に入れてAの調味料を入れる。
④圧力鍋で加圧し20分煮込みます。
⑤圧が下がったら蓋をあけて、中火で汁が半分以下になるまで煮込む。
⑥ねぎを切って上に振りかける。出来上がり!
さて今日、東京は朝から大雪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_snow.gif)
昨日の夜の天気予報でも一日、雪マーク
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/win_snowman.gif)
こんな事、珍しいよね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/eb/6536f238def4e151fb41088914d5b2f6.jpg)
ベランダから外の様子。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/f9/6b772e081b8924d7496d45648df64031.jpg)
う~寒い~~~
ベランダの手すりにも雪が積もっている。
今日は外出もせず家でおとなしくしていた方がいいようですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/aa/e25e7ff8db0266a5d383fed3321c8996.jpg)
そしてオリンピックが開幕しましたね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
みんなで日本選手を応援しましょ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
午後3時半に撮った写真です。
午前中に比べて随分積もりましたよね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/95/d7bd1565edd9b0712167fb1b4921f97b.jpg)
我が家の玄関は北向きなんです。
さっき玄関のドアを開けようとしたら
雪が積もっていてドアが開けにく~~い。
こりゃあ、定期的に雪かきしないと開かなくなるかも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
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朝から、大汗かいてしまいました。
腰にくるから、怖いですよね。
明日の朝が、凍るので気を付けてくださいね。
牛筋、柔らかそうで大根にもしっかり
味が浸みていそうですね。
寒い日、いいですね。
我が家はマンションなので、雪かきはなかったですが
戸建ての方々は大変そうでした(><)
牛すじが美味しそう♪
私も食べたい(^^)
そちらも大雪で大変だったようですね。
雪かきの疲れは出ていませんか?
こちらも昨日の都知事選の投票に行くのに、道路が凍っていて大変でした。
今回の牛すじの煮込み、トロトロにでき大根も味が染みてとっても美味しくできましたぁ~
また作っちゃいそうです(^_-)-☆
本当にすごい雪でしたね。
うちもマンションなんだけど、玄関前に沢山雪がたまり積もっちゃったので雪かきしましたよ。
駐車場ではマンションの住民が総出で雪かきしてました。
まだまだ雪が残っているから滑って転ばないようにしないとねっ(^_-)-☆