玉ねぎ効果で鶏むね肉がふっくら＆しっとり(*^^)v

鶏むね肉ってどうしてもパサつきがちですよね
でもね、玉ねぎ効果でふっくら＆しっとりになるんですよ～

下味に玉ねぎのすりおろしを入れて１時間ほど置くことで
お肉が柔らかくなるんです

焼き色もつくし、
最後に煮詰めた玉ねぎたっぷりのタレも最高です
今日のランチはこの鶏むね肉に美味しいパンをつけて
お腹いっぱいになりましたぁ～

さあ、作り方は…


＜材料＞
・鶏むね肉・・・・・１枚

Ａ・玉ねぎ（すりおろす）・・・・・1/2個
　・にんにく（チューブ）・・・・・5㎝ぐらい
　・醤油・・・・・大さじ2
　・みりん・・・・・大さじ1
　・酒・・・・・大さじ1
　・はちみつ・・・・・大さじ1/2

・片栗粉・・・・・適量
・サラダ油・・・・・適量
・パセリ・・・・・適量

＜作り方＞
（１）鶏むね肉は厚ければ切り開いて厚みを均一にする。
（２）Ａをすべて混ぜ、鶏むね肉と一緒にジプロックに入れてよくもみ込み、そのまま1時間ぐらい冷蔵庫においておく。
（３）鶏むね肉の汁気をペーパーでふき、全体に片栗粉をまぶす。
（４）フライパンにサラダ油を入れて熱し、弱めの中火で鶏むね肉を両面こんがり焼く。
（５）大さじ2ぐらいの水を入れて蓋をし、中までしっかりと火を通す。
（６）火が通ったら残っていた漬け汁を回しかけ、汁気を飛ばすように焼く。
（７）食べやすい大きさにカットし、お皿に盛ったらパセリを散らして出来上がり！！！　


レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。