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先日、料理講習会で作ったドレッシング
残った分もビニールパックにしていただいて帰りました。
そう、生ハムと玉ねぎのマリネで使用した柑橘ドレッシングです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
今日はそのドレッシングを使ってサラダを作りました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
アボカドとセロリのサラダです。
柑橘系のさっぱりしたサラダの出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
ドレッシングの材料と作り方は…
<材料>
☆フレンチドレッシング
・サラダ油・・・・・大さじ4
・レモン汁・・・・・小さじ2
・水・・・・・大さじ4
・酢・・・・・大さじ4
・塩・・・・・小さじ2
・砂糖・・・・・小さじ1
・こしょう・・・・・少々
・からし・・・・・少々
☆グレープフルーツ(ほぐす)・・・・・2房分
☆オレンジ(ほぐす)・・・・・2房分
☆ゆず果汁・・・・・小さじ2
☆砂糖・・・・・大さじ1+1/2
<作り方>
①フレンチドレッシングに砂糖、ゆず果汁を加えよくかき混ぜる。
②①によくほぐしたグレープフルーツ、オレンジを加え軽く混ぜ合わせる。
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私があまり柑橘系好きではないため
ドレッシングは柚子とレモンくらいしかできませんが
今度柚子かレモンで作ってみてもいいかな~なんて思いました(^^)
フランス料理みたいで素敵です♪
ありがとうございます(^_-)-☆
講習会で作ったドレッシング、何に合わせようか考えたんだけど家にあるもので作ってしまいました。
柑橘系のさっぱりした感じがとっても美味しかったわ!