豚肉の香草焼き

◆材料(4人分)　調理時間20分
豚ロースとんかつ用 4枚 パプリカ(一口大に切る)　1個塩こしょう　適量 オリーブ油　大さじ2
☆粒マスタード　小さじ2 マヨネーズ　大さじ2
★パン粉　大さじ4 パセリ(みじん切り)　大さじ2 粉チーズ　大さじ4

◆作り方
1.豚肉はすじ切りをして両面に塩こしょうをふる。
2.フライパンでオリーブ油を熱し、強火で豚肉を両面こんがりと焼く。(中に火が通って無くても大丈夫です)
3.☆と★はそれぞれ合わせておく。
4.天板の上にクッキングシートをしき、焼いた豚肉をのせ、豚肉２枚に☆を塗り、★をたっぷり盛る。隙間にパプリカを置く。
5.250度に余熱したオーブンで焼く15分、パン粉がきつね色になるまで焼いたらできあがり。