じゃがいもとアスパラのスープ

◆材料（４人分）　調理時間２５分　125kcal
じゃがいも ２個　グリーンアスパラガス ４本　セロリ 1/2本
玉ねぎ 1/2個　デルモンテ・ホールコーン(432g缶) 1/2カップ
バター 大さじ２　洋風スープの素(固形) １個
(A) 薄口醤油小さじ２　塩 少々　こしょう 少々

◆作り方
1.じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、グリーンアスパラガスは熱湯でゆでて３ｃｍ長さに切る。セロリは筋を取り斜め薄切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋にバターを熱し、じゃがいも、セロリ、玉ねぎを入れてじっくり炒める。
3.水４カップと洋風スープの素を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.グリーンアスパラガスとホールコーンを加えて２～３分煮て、(Ａ)で調味する。

もやしとわかめのスープ

◆材料(４人分)調理時間15分　39kcal
大豆もやし 1/2袋　ごま油 大さじ1杯　
にんにく(みじん切り) 1/2片分　湯 3カップ
コンソメ 2&1/2本　こしょう 少々　乾燥わかめ　少々

◆作り方
1. 大豆もやしは豆についている薄皮とひげ根を取り、洗います。
2. 鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、1.を加えて手早く炒め、湯、マギー 化学調味料無添加コンソメ、こしょうを加えひと煮立ちさせます。
3. わかめは水でもどし、3-4cmに切り、2.に加えます。

絹さやとベーコンのみそ汁

◆材料（４人分）　調理時間10分　70kcal
絹さや８枚　ベーコン２枚　だしカップ４　みそ

◆作り方
１　絹さやはすじをとる。ベーコンは四等分に切る。鍋にだしを入れて熱し、沸騰したら火を弱めて絹さや、ベーコンを加える。さっと煮て火を止め、みそ大さじ２を溶き入れる。

里いもときのこのみそ汁

◆材料(4人分)　調理時間30 70kcal
里いも 3個(200g) しめじ 1/2パック(100g)
大根 8cm ねぎ 1本 水 カップ4 顆粒だし 小さじ山盛り1
みそ 大さじ2・1/2

◆作り方
（１）里いもは皮をむいて５ｍｍ厚さの輪切りにする。大根は皮をむいて５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅のブツ切りにする。
（２）鍋に水を入れ、顆粒だしの半量を加え、（１）の里いも・大根・しめじを加えて煮立て、弱火でフタをして２０分煮る。
（３）（１）のねぎを加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。

にんじんとほうれん草のスープ

◆材料(4人分)　調理時間5分　59kcal
にんじん…1本　ブイヨン(固形スープの素１個＋水)4カップ
ほうれん草…３株　オリーブ油

◆作り方
1　にんじんは１cm幅の短冊切りに、ほうれん草は５cm長さに切る。
2　鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱して、１を炒め、しんなりしてきたらブイヨンを入れて煮立てる。

キャベツとワカメのスープ

◆材料(４人分)調理時間10分　40kcal
水 600ml　コンソメ 2本
(A)キャベツ(ざく切り) 80g　もやし80g　乾燥わかめ 10g
桜えび　小さじ2杯　ごま油小さじ2杯

◆作り方
1.鍋に水、コンソメを入れ(A)の材料を順番に入れ煮立て、仕上げに桜えび、ごま油を振り入れます。

モヤシのみそ汁

◆材料（4人分）調理時間15分　71.0kcal
モヤシ 1/2袋 玉ネギ 1/4個 油揚げ 1/2枚
だし汁 800ml みそ 大さじ3～4 刻みネギ 大さじ3

◆作り方
1 モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気を切ってザク切りにする。玉ネギは縦1cm幅に切って、更に横半分に切る。油揚げは熱湯を両面から掛け油抜きをして、細切りにする。
2.鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたらモヤシ、油揚げを加える。
3.再び煮立ったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜして、器に注ぎ分ける。

もやしとわかめのスープ

◆材料(４人分)調理時間15分　39kcal
大豆もやし 1/2袋　ごま油 大さじ1杯　
にんにく(みじん切り) 1/2片分　湯 3カップ
コンソメ 2&1/2本　こしょう 少々　乾燥わかめ　少々

◆作り方
1. 大豆もやしは豆についている薄皮とひげ根を取り、洗います。
2. 鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、1.を加えて手早く炒め、湯、マギー 化学調味料無添加コンソメ、こしょうを加えひと煮立ちさせます。
3. わかめは水でもどし、3-4cmに切り、2.に加えます。

キャベツとワカメのスープ

◆材料(４人分)調理時間10分　40kcal
水 600ml　コンソメ 2本
(A)キャベツ(ざく切り) 80g　もやし80g　乾燥わかめ 10g
桜えび　小さじ2杯　ごま油小さじ2杯

◆作り方
1.鍋に水、コンソメを入れ(A)の材料を順番に入れ煮立て、仕上げに桜えび、ごま油を振り入れます。

さつまいもとタマネギのスープ

◆材料(４人分)調理時間20分 79kcal
さつまいも 1/2本 玉ねぎ 1/4個 コンソメ<固形>・くずす １個油小さじ１ 　　Ａコンソメ<固形> １個 水 カップ４

◆作り方
（１）さつまいもは３ｃｍ長さのタテ６～８等分に切る。玉ねぎは薄切りする。くずしたコンソメをさつまいも・玉ねぎにまぶす。
（２）鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎをサッと炒め、Ａ、さつまいもを加えて煮る。好みで黒こしょうをふってもよい。

ほうれん草と卵のジンジャースープ

◆材料(４人分)調理時間15分 148kcal
ほうれん草（小）1わ（200g） ベーコン　4枚（80g）　卵 ２個
生姜のすりおろし　小さじ2 コンソメ（顆粒）6g 片栗粉　塩

◆作り方
1・ほうれん草は根元をよく洗い、長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。小さめの器に卵を割りほぐす。小さめの器に片栗粉小さじ2と水大さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
2・鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素、ベーコンを入れて強火にかけ、煮立ったらほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりとしたらしょうがを加え、味をみて塩少々をふる。

野菜のすいとん

■材料（4人分） 調理時間15分 191kcal
小麦粉1/2カップ、水25cc、なす1本、メークイン1個、南瓜80g、人参50g、玉ねぎ1/4個、インゲン少々、油あげ1枚55g
A＝＜だし汁4カップ、酒・濃口しょうゆ各大2/3強＞

■作り方
1：小麦粉に水を加えて手につかなくなるまでこね、耳たぶくらいの柔らかさになったら、ぬれ布巾をかけて30分ほどおく。
2：なす、じゃがいもは半月切りにし、南瓜は一口大に切る。人参は乱切り、玉ねぎはくし形切り、インゲンは長さを2～3つに切る。油あげは油ぬきし、細切りにする。
3：Aを煮立て2を入れ、野菜が柔らかくなったら1を薄くちぎって落とし入れ、火が通ったら器に盛る。

■ワンポイント
すいとんは薄くちぎって落とし入れます。厚みがあると火通りが悪くなります

さつまいもとタマネギのスープ

◆材料(４人分)調理時間20分 79kcal
さつまいも 1/2本 玉ねぎ 1/4個 コンソメ<固形>・くずす １個油小さじ１ 　　Ａコンソメ<固形> １個 水 カップ４

◆作り方
（１）さつまいもは３ｃｍ長さのタテ６～８等分に切る。玉ねぎは薄切りする。くずしたコンソメをさつまいも・玉ねぎにまぶす。
（２）鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎをサッと炒め、Ａ、さつまいもを加えて煮る。好みで黒こしょうをふってもよい。

キャベツとワカメのスープ

◆材料(４人分)調理時間10分　40kcal
水 600ml　コンソメ 2本
(A)キャベツ(ざく切り) 80g　もやし80g　乾燥わかめ 10g
桜えび　小さじ2杯　ごま油小さじ2杯

◆作り方
1.鍋に水、コンソメを入れ(A)の材料を順番に入れ煮立て、仕上げに桜えび、ごま油を振り入れます。

豚ばらとレタスのかきたまスープ

◆材料（4人分）
豚バラ薄切り100g　溶き卵２個分　レタスの葉　4枚
鶏がらスープ（顆粒）小さじ２　酒・醤油・片栗粉・ごま油・塩

◆作り方
１・豚肉は長さ3cmに切ってボールにいれ、酒・醤油各小さじ２、片栗粉大さじ２を順に加えてもみ込む。レタスは食べやすい大きさに切り、別のボールに入れてごま油少々を全体にからめる。
２・鍋に湯カップ４をわかし、鶏がらスープ、塩少々と醤油少々で味をととのえる。
３・豚肉を加えて、色が変わるまで強めの中火で２～3分煮て、レタスを加える。とき卵をまわしいれ、卵がふんわりと浮いてきたら火を止める。