ちょと寒い朝

朝の水面２

朝の水面

ドングリ

朝のウオーキングの時にドングリを拾い集めています。どうするつもだろう。

艶やかに、ここそこに転がっていると、つい手が出てしまう。

ドングリの種類がこんなにたくさん有るのを知って、ますます楽しくなった。

沖縄に持ち帰って、友達のお孫さん達に分けてあげようと思う。

私と同じ様に、ワクワク、して貰えると良いな。

荒牧バラ公園

見ごろはズレてますが

朝ウォークのプレゼント

朝陽


昆陽の池


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団栗

卒園式のあーちゃん

スーパーフード

手首を骨折したのきっかけに、あまり、料理をしなくなった。

お惣菜を利用することが多くなって、それがとっても楽だとわかった。
でも、一応、栄養士の免許を持つ私は、キムワサワサだ。

そこで、スーパーフードで気持ちを落ち着けることにした。

ちなみに、スーパーフードとは健康に有益と考えられている、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養分を多く含む食品。

主に、利用したスーパーフードはココナッツオイルとチアシード。
使ってみたのがエゴマ油、キヌア、ココナッツミルク、ココナッツシュガー。

今はココナッツオイルだけ使っている。
ココナッツオイルはいろいろ使えてとっても便利だから。

沖縄にもスーパーフードが色々あることがわかった。
ゴーヤー、モズク、黒糖など。シーカーサーもそうだ。

今年は、いつもより、ゴーヤー、いっぱい食べた。

これからは、身近なところにあるスーパーフードを利用しようと思っている。

シークワーサー

大学の友人、弘子さんから実家の庭で採れた、袋いっぱいのシークワーサーをいただきました。

高校の同期生で、シークワーサーの生産、加工、販売を幅広く手掛けている与那覇さんの成功経験を書いた本をいただきました。

二つの事が、重なって、シークワーサーに興味を持ってググってみた。

ビックリ、世間ではシークワーサーの効用が認められて、大騒ぎ？それも、数年前から。
シークワーサーはスーパーフードだだったんだ。

シークワーサー、毎日２個づつ搾って、お水で薄めて氷を入れて美味しく飲んでいます。

搾った残りは煮出して、蜂蜜を入れてホットで飲んでいます。少し苦味が強いですが。
皮の方にポリフェノールの一種であるフラボノイドの一種であるノビレチンが通常の柑橘類の４００倍もあるということなので、そのまま捨てるのがもったいなくて。

シークワーサーを飲み始めてから、果物、買ってません。多分、ビタミンCは十分に取れてると思うから。

マンジェリコンとシークワーサーの効用は結構重なりがあります。シークワーサーの方がマンジェリコンより私の中で位置が高くなりました。

友人たちに感謝です。ありがとう。
沖縄にもスーパーフードがいっぱいあります。


これの２倍ほどいただきました。新鮮な時に写せばよかった。