ご先祖様にお供えした牡丹餅を食べました。
朝晩と、鱈腹(たらふく)食べたような...
11時の時点で胃の薬を飲む、今夜も鯨飲馬食に励む心算があったので...
北国育ちながら、
暑さなんか、屁のカッパ...
ジェイクは なにからなにまで、ラブラドールらしく、
極めてアクティブな行動を好む牡犬(ラブラドール)だ。
お～い もう止めて帰ろう、腹が減ったわい。
連日の雨 テントの乾く間もなし 主のいないパドックは、どことなく物寂しげ。
雨の降り続く広場には、馬鹿でかいマッシュールームが....上の画像、最大の笠の大きさは、直径25㎝！
この白いキノコの名前は、「オオシロカラカサタケ」熱帯性の猛毒を持つキノコです。
犬達は例え仔犬でも野性味を残しており(馬鹿ではありませんので)、全く無視して見向きもしません。
嗜好性の高い副食物づくり
梅雨でも無く 秋の長雨でも無く 然し鬱陶しい天気が続きます...
残暑見舞いを書く時期なのにもかかわらず、ペンを持つ気にもなれない...
犬達のテンションも今ひとつ盛り上がりに欠けて、見た目だけはみんな良い子にしている様に見えます。
さて今日は、そんな子達にインパクトのあるご馳走(副食物)を作ってあげようと、意気込んでみました。
ワンコたちの喜ぶ、旨味成分を多量に含んだ鶏の内臓(この場合は、新鮮な心臓と肝臓のみ)をブッチャーで
調達してきました。そして毎日使う鶏の手羽元と一緒に煮たのであります。
6リットルの圧力鍋を使う場合
＠鶏手羽元6本(三羽分)約350グラム ＠鶏の肝(四羽分)約400グラムを、上限一杯(4ℓ)の水から煮ます。
煮る時間は、圧力が上がって蒸気が噴き出してから25分間。火を止めて、常温になるまで冷やします。
具材を取り去った、琥珀色がかった美味しそうなスープ。
浮いた脂は丁寧にすくって別の容器に取り分けておきます。そして水を加え、4ℓになるように増やします。
＠このスープをドライフードにかけてあげると(300㏄程度)、どんなに弱ったワンコでも、目を輝かせて
食べてくれること請け合いなのです...。(過食に要注意/秋から冬にかけては脂も一緒に食べさせます)
今朝は、
手慰みに、
味噌ラーメンを作ってみました。
川島町/高橋製麺の自家製生麺(太麺)を一時間ほどかけて、水で戻します。
水をすてて流水で洗った麺を、適量(少量)のお湯で茹で上げました。
ニンニクたっぷりの温かい味噌スープに、湯切りをした熱々の麺を投入！
たっぷりの刻みネギと、たっぷりの白胡椒を振りかけて、ふ～ふ～言いながら食べた味噌ラーメン。
シンプルながら、モチモチとした生麺本来の美味しさが一層引き立って、そりゃあ美味しかったです...。
※ワンコ用のスープ作りで取り分けておいた「脂」を適宜入れますと、又格別なコクと旨味が出るのですね。
※高橋製麺所の生麺(ラーメン用/焼きそば用/いずれも細麺から太麺まで)は 、
JA埼玉中央/川島農産物直売所 若しくは、道の駅「いちごの里吉見」(農産物直売所)にて販売されて
おります～。
※この麺、比較的短い麺なので、ときどき見ているワンコたちにも、一本づつ食べさせてあげます。
なかにはチュルチュルと音を立てて食べる子もいて、今日は朝から癒やされて
しまいました。
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カレンダー
Triplestar Labradors Calendar
トリプルスターの予定表です。
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