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今日の朝食会場に到着です。
『ヌティナムチッ』
ソルロンタンで有名なお店なんですって。
大きな釜。
この大きな釜で牛骨や牛スジ、軟骨、膝を煮込んでいるそうです。
湯気を見ているだけでも期待できそうな気がします。
お店には２階にも客席がありそうでしたが、
私たちは１階の座敷に案内されました。
あら、李明博さんもこちらのお店にいらしたのね～
注文すると、まずキムチが壺ごと運ばれてきました。
飲食店でアルバイトをしている１号が手際よくキムチをカットしてくれます。
そうこうしているうちに 「ソルロンタン」 が登場。 ７０００ウォン （５０４円）
まず、スープを一口。 とてもまろやかで臭みはまったくありません。
ネギを好きなだけ入れて、粗塩もパラパラと。
「ソルロンタン」 の中には、麺も入っていました。
お腹にスープが、す～っと浸みわたっていきます。
「ピンデトッ」 も注文しました。 ７０００ウォン （５０４円）
玉ねぎの入った醤油だれに付けていただくと、かりかりふわふわなピンデトッの
アクセントになって、一層おいしくなります。
「ソルロンタン」 の中には、いろんな部位のお肉がたくさん入っていましたよ。
コラーゲンがたっぷり詰まった透明の部位もあって、お肌がぷりぷりになりそう。
ご飯とスープとばらばらでいただいたり、キムチを入れてみたり、
スープにご飯を入れてクッパにようにしていただいたりと、
いろいろと工夫できるので、最後まで飽きることなくおいしくいただきました。
ごちそうさま
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