月刊 きのこ人

【ゲッカン・キノコビト】キノコ栽培しながらキノコ撮影を趣味とする、きのこ人のキノコな日常

たまごたけ

2021-09-24 23:53:47 | キノコ
真っ白の卵から生える、真っ赤な傘と真っ黄色の柄を持つキノコ・タマゴタケ。キノコ界のトップアイドルだ。

ベニテンがおっとり天然系乙女で、キヌガサタケが妖艶なミステリアスガールだとしたら、タマゴタケは元気ハツラツ娘といったところか?

どこにいても目立つ容姿はもちろんのこと、テングタケ類として例外的に安心して食べられるキノコって点でも強烈にアピールしており、そのサービス精神には頭が下がる。

ただ、食用キノコとして見た場合、旨味こそ突出しているものの、歯ごたえや香りの面でかなり物足りない面があるので、調理法を選ぶかもしれない。最近はネットなんかで生で食べる調理法も紹介されているが、人体実験になるんでオススメはできませんなー。

東海、近畿では低地の里山で見ることは滅多にないが、すこし標高を上げれば見ることができる。

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