ゴールデンウィークも後半に入りました。大きな道路はやはりどこも渋滞。いつもは20分弱で行けるところも倍の時間が掛かりました。前半悪かったお天気も今日はお出かけ日和ですからお出かけする方もかなり多かったようですね。
さて、そんな中、空き時間に6月のパンの試作。5ラムラムモンキーブレッドでレーズンたっぷり使うのですが、今回のパンもレーズンパン(*^▽^*)。といってももともとこちらのパンが先に考えていた物なので……2ヶ月続きますがまたお味は別物。試作中のこちらのレーズンブレッドはパウンド型を蓋付きで使いたかったので……生地はシンプルにしました。フレンチトーストやラスクにも丁度良い大きさなです。今回ラスクはカソナードバージョンとグラニュー糖バージョンで作ってみました。ラスクは手軽で小腹が空いたときに良いですね。
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