9時半にわが家までご主人に送ってもらって来る友達を乗せて「パン教室」へ行く。
今月は「コーンポタージュバトン」と言うパンを作る。生地の中にコーンクリームと牛乳を入れ
こねるのだが柔らかでベタベタしてやりにくい。こねた生地につぶコーンを混ぜ込み丸めて発酵。
成形は簡単で・・・長方形に広げた生地を8等分して一つずつクルクルとねじるだけ。
焼きあがったパンは外はカリッとして中はしっとりコーンの甘みが美味しいパン。
パンの焼成を待つ間に「酢キャベツ」の作り方を教えてもらう。キャベツ半分・酢100cc・塩小2分の1
はちみつ大2分の1 それをジップロックに入れて保存する。味付けはお好みでアレンジすれば良い。
先生は毎朝食事の最初にこれをよく噛んで食べるようにしているらしい。春キャベツが出回っている
から早速作り置きしておこう。
近所のお家の大きな桜の木、二日前に見た時は「あぁ、だいぶん咲いてるなぁ」と言う感じだったのに
天気の良い今日見ると一気に開花してもう満開の様になっている。市役所へ行くときに通った墓地公園の
桜も満開に近い。ここへ四月の始めにお花見に来る予定だがそれまで咲いていてくれるだろうか？
ちょっと無理の様に思う。
今日のお昼ご飯は何にしょうかな。朝はホットサンドの日が多いのでお昼はどうしても麺類になってしまう。
暖かくなって来たから店頭には「冷麺」も沢山並んでいるが、まだ食べたいとは思わない。
冷凍したご飯があるし「焼き鮭」も「タラコ」もあるし・・・そうだ、久しぶりに「おにぎらず」を
食べたいなぁと作ってみた。甘めの「昆布佃煮」と具は3種類を入れてみた。 それと具沢山の味噌汁で
美味しいお昼ご飯になった。
この「おにぎり」をあの満開の桜の下で食べたらもっと美味しいだろうな。
庭の入り口は、もともと何もなくてオープンにしていたが犬が入って来て走り回り花類を荒らしたり
ひっくり返したりする。
本当は柵などしないで開放的な方が広々して好きなのだけど大事な花類を守るため仕方なく仕切りを
する様になった。ホームセンターで探してもいいのがなかったのでネットで探したら今のと同じ様な
「アコーディオンラティスが」あった。少し高さが低い(73cm)だけどこれで十分！
注文してからすぐにコンビニへ行き支払いを済ませて明後日の配達を待つ。ちょっと・・・楽しみ♪
届いたから早速古いのと取り替えたいのだが今日は雨が降っている。わざわざこんな日にしなくてもいいわ。
お天気になるのを待ちかねて新しいのに交換。なかなか・・・いい感じ！
夕食の準備は出来たけど食べるにはまだちょっと早いしそれまでテレビでも見るかと思ってると
友達から「今、タケノコ買いに来てるのだけどいらない？」と電話が。タケノコ？ まだ三月なのに？
瞬間そう思いつつ「どこにいるの？」と聞くと車で10分くらいの所。「じゃあ、直ぐ行くから」
タケノコ売ってると言う情報はどこから？と聞くと昨年、初物買った時に3月○○日とメモしてたらしい。
ひと盛り500円で糠も添えてある。友達は4盛りも買っていたけど私は・・・ひと盛り。
食後に直ぐ茹でて一晩そのままにしておいて今日は、わかめたっぷり入れて煮物。根元の方は「タケノコ
ご飯用」に刻んでうす味を付けておいた。こうすればすぐ使えるわ。
今日の体操教室は１部なので9時30分から始まる。徒歩で10分くらいでそれもずっと下り道。
歩いて行ってもいいのだけどマットやボールがあるからちょっと無理。それと帰りは緩いけど
上りになるしなぁ。でもバスで来ている人なんかリュック背負って来てるわ。
一時間いつもの様にストレッチをやっていると汗が出て来る。
いつも終わってからも2部が始まるまで雑談して帰るのだが、今日はさっさと失礼して来た。
友達とランチの予定があるから着替えて約束のお店11時30分待ち合わせなので余裕で間に合う。
適当に運動もして来たし美味しく食事してその後、お口の運動もして笑って・・・。
友達の一人は今週末から目の手術で一週間入院する予定なのでしばらく集まれないわ。良くなって
帰ってきたら退院祝い！ その頃には桜も咲いてるしお弁当持って出かけよう！
