奥が、道の駅に行ったついでに買ってきた蕗の薹。
もうこの時期に出ていた？
5枚借りていた田んぼのうち、ちょっと離れた場所にあった田んぼの畔際に、蕗の薹が沢山取れる場所がありました。
山から水が流れてくる水路沿いの場所。
小高い山があり日陰の場所。
採っても採っても、次から次へと出ていました。
当時は、我が家に持ち帰ると、まずは天ぷらに。
残りは蕗の薹味噌に。
少し苦みがありますが、歳をとるにつれこの苦みにはまってしまいました。
寒い季節から少しずつ暖かい季節に。
体も目覚める時期に。
まだまだ寒い日が続きますが、春も間近かですね。
