けいはんな市民公開講座『宇治茶のイノベーション』に大拍手

けいはんな学研都市７大学連携市民公開講座２０２１の『宇治茶のイノベーション』をオンラインで学んだ。京都先端科学大学の藤井孝夫特任教授の話のストーリーが大変わかりやすくよかった。冒頭の茶の種類体系図は、お茶のことを知りたい者にとって、頭の整理ができた優れもの。各種生産方法、中国からの伝来の記録、嗜好開拓者、宇治の自然環境・人々、肥料改革、化学成分分析、新しい飲み方　等々。京都人であるならば、今一度勉強したくなるような講座であった。