薄焼き卵で顔文字オムライス

昨日は慌ただしい1日で

午前中は先生へ贈るアルバムの打ち合わせで

午後は病院へ行ったり、郵便局へ行ったり

そんな時に下の娘が、バッグを無くしたというので、バックを探し回るのに

また立ち寄った場所へと戻り、あっちへ、こっちへ・・

今度は上の娘の習い事の送り迎えで、あっという間に18時になってて、、

買い物する暇もなく、家に着いたら19時・・・

とりあえず洗濯物を取り込み

夕飯どうしよう～～～

子供たち「お腹すいたーーーー！」って、、

めっちゃ脱力・・・



今日は主人も出張で居ないし、子供と私だけだから

弁当買いに行くかな～とか

フードコートでも行くかな～とか

頭をよぎりましたが、、




結局、勿体ないからなんか作ろーと、いうことで冷蔵庫を探り

冷やごはんと卵3個、半端な玉ねぎと、ベーコン3枚ほど、お弁当に使った茹でブロッコリーの残りを発見したので

子供たちに「チャーハンとオムライス、どっちがいい？」って聞いたら

2人とも「オムライスーーーーーーー」と、言うのでオムライスに決定！




【材料】3人前（185円）
冷やごはん・・・3杯
玉ねぎ・・・1/2個
茹でブロッコリー・・・1/4株
ベーコン・・・3枚
★塩、こしょう・・・各少量
★ケチャップ・・・大さじ3
★ウスターソース・・・大さじ1
卵・・・3個
サラダ油・・・大さじ1
プチトマト・・・あれば適量
【作り方】
1．フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。
2．刻んだベーコン、温めたごはん、刻んだブロッコリーの順に加えて炒める。
3．★印の調味料で味を調え、火を止める。

4．別のフライパンに薄くサラダ油を敷き、溶き卵に塩（分量外）少量を加えて混ぜ合わせ、1/3量を流しいれる。
5．円を描くようにフライパンに流しいれ、焼けたら破れないように浅めの器に滑らせる。

6．卵を破かないように気を付け3を詰め、はみ出した卵を折りいれ、上にお皿をかぶせてひっくり返す。

7．器を取り、ケチャップで顔文字を書いて、プチトマトを飾る。

子供たち『可愛いーーーーーー』と、言ってくれたんですが

あまりにもお腹が空きすぎていたのか

顔とか関係なく、もうガッツクガッツク・・


スープも作ってる暇がなかったので

スープカップに、刻んだ塩わかめ、しらす、手で裂いたカニカマ、ゴマ、白だし、ごま油を加え、お湯を注いで完成～

私はヤマキさんの白だしを使いましたが、白だし大さじ1に対して150mlくらいのお湯を注ぎます。

味見して、あとは自分好みに微調整してください。

ごま油はほんの少し香りづけ程度でOKです！

忙し日はクイックスープに限るわね。。


献立はこんな感じです。（合計254円）
・顔文字オムライス（185円）
・わかめとシラスのクイックスープ（69円）

夕飯と呼んで良いものか分かりませんが・・
昼ごはん並みの15分で完成という、手抜きなものでした。


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