昨日はハロウィンでしたね～
特に今年はハロウィンパーティーはしませんでしたが
マンション主催の仮装してスタンプラリーをするイベントがあったので
子供たちと仮装して行ってきました。
去年作った衣装がそのまま着られたので、そのまんまです、、
飴やお菓子を今年もたくさんもらってきました。
ちなみに、私はこんな真っ赤なアフロヘアで行ってきました。
マンションのママ友から、かなり似合ってると好評でした。
正面は笑っちゃうので、後ろ姿でお許しを。。
はいでは本日のお料理です。
豚肩ロースブロックが100g69円でした。
薄く切って叩いて、冷蔵庫の残り野菜と一緒に煮ました。
【材料】4人前（224円）
豚肩ロースブロック・・・200g
白菜・・・5枚
大根・・・100g
大根葉・・・適量
顆粒コンソメスープ・・・大さじ1
塩、こしょう・・・適量
【作り方】
1．鍋の底に食べやすく切った白菜の硬い部分を並べ入れる。
2．薄く切って麺棒で叩いた豚肉、皮をむいて輪切りにした大根を上に重ねる。
3．白菜の柔らかい部分を乗せ、水1/2カップ、顆粒コンソメスープ、塩、こしょうを振り、蓋をして火にかける。
4．沸騰したら、食べやすい大きさに切った大根葉を加えて、弱めの中火で5分ほど煮る。器に盛りつけて完成です。
豚と野菜の旨みがたっぷり染み出て、美味しいです。
スープがとにかく最高です！
ただ重ねて煮ただけなのに、なんでこんなに美味しいの。。
卵が安かったので、出汁巻き卵に海苔を挟んで巻きました。
また娘のリクエストでさつまいもご飯です。
ローメインレタスが安かったので、ベーコンと、クルトンの代わりにパン耳でシーザーサラダにしました。
献立はこんな感じです。（356円＋α）
・豚と白菜と大根の重ね煮（224円）
・海苔入り出汁巻き卵（54円）
・さつまいもご飯（？円）
・ローメインレタスのシーザーサラダ（78円）
【今日の一言】
〃￣∇)ゞインフルエンザの完治証明書がないと幼稚園に行けないので、これから病院へ行ってきます・・
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