サクサクきなこクッキー

娘がこういうの、、

『ママ～、ゴールデンインクだね～』って・・

ゴールデンウィークでしょ！！



はいでは本日はお菓子です。
なぜか夏が近くなると
きなこが無性に食べたくなります、、
なぜでしょう？変な体質だわ・・
ってことで久々にきなこクッキーを作りました。
サクサクきなこクッキー
【材料】50個くらい（120円）
無塩バター・・・40g
砂糖・・・80g
卵・・・1個
きな粉・・・50g
薄力粉・・・130g～
ベーキングパウダー・・・小さじ1
【作り方】
①ボウルに室温に戻した無塩バターを入れて、白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。
②溶き卵をドリュール用に少しだけ残して①に加え、よくかき混ぜる。
③②にふるったきな粉、薄力粉、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。手につかなくなるまでひとまとめにこねたら、冷蔵庫で30分休ませる。

④③を麺棒で5mm厚さにのばす。（上にラップをかけて伸ばすと伸ばしやすいです。）

⑤菊形で型抜きし、フォークで十時に穴をあける。

⑥ドリュールを塗り、180度のオーブンで15分ほど焼く。

フォークで十字に穴を開けると、ボタンみたいでなんか可愛いい。

味は、きな粉ーーーーって感じで
子供よりも私の方が大興奮♪
きな粉好きにはたまりません！！
一口サイズでほんと美味しい、食べだすと止まらない・・
やばいです、、


【今日の一言】

〃￣∇)ゞ黒蜜ときな粉をたっぷりかけたわらび餅もいいですね～

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