ホタテのバター醤油焼き

今週から、娘のスイミングスクールが変わったので

娘に『新しいコーチのお名前はなんて言うの？』と尋ねると

『うーーーーーん、、ちょっと分かんないな

なんかね、カタカナみたいな名前だったよ。』って、、



は？どんな名前？？

完全に日本人だったけど、、

相変わらず意味が分かりませんが・・

次の時に覚えられたら覚えてくるそうです(笑)



はいでは本日のお料理です。
魚屋のおじさんがホタテを殻から取り出しててね～
そのホタテが大粒で、超ーーーー美味しそうだったの。
1個70円なので、1人1個ってことで4粒だけ買ってきました。
シンプルにバターソテーにしました。
【材料】4個分（288円）
ホタテ・・・4個
塩、こしょう・・・各少量
小麦粉・・・小さじ2
バター・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2
【作り方】
①ホタテは塩、コショウを振りかけ小麦粉をまぶす。
②フライパンを熱しバターを溶かしたら①を入れて焼く。焼き色が付いたら裏返し、白ワインを加え、中まで火を通す。
③火を止め醤油を回しかけ、フライパンを軽く回して完成～

ああ～美味しい。
もう1個くらい食べたい気もするけど、、
生でも食べられるので、レアくらいがちょうどいいです。


小松菜が3束で100円だったので、1束を塩茹でして、水気を軽く絞り
麺つゆ大さじ2、みりん、すりごま各大さじ1、で和えました。

あさりは砂抜きして、こぶ出汁で煮て、塩、薄口しょうゆで調味しました。

玉ねぎはスライスにして、かつおをふりかけ、ポン酢で頂きました。

あとはキムチが特売だったので、そのままで頂きました。

献立はこんな感じです。（493円）
・ホタテのバター焼き（288円）
・小松菜のごま和え（42円）
・あさりの潮汁（98円）
・オニオンスライス（15円）
・キムチ（50円）

肉っ気がなくてちょっと寂しいけど、、
夏野菜がめちゃめちゃ安いし、たまにはこんなのもありです。

【今日の一言】
〃￣∇)ゞ浴衣をリメイクしたのでのちほどUP致します～


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