チキンステーキ カレークリームソース

この間、上の娘が花粉症を発症したという記事を書いたんですが

たくさんの方々から色んな情報を頂きとても参考になりました。

情報を提供して下さった皆様、どうもありがとうございました。

すごく良い情報ばかりなので、日本も来月あたりから花粉が始まるので

花粉症に悩む方々に情報を共有したいと思いました。

今や日本人の５～６人に１人が患っている花粉症。

2月～4月頃はスギ、3月～5月頃はヒノキ、5月～7月頃はカモガヤ、8月～10月頃はブタクサやヨモギの花粉で

本当に年中マスクが必要なくらい、花粉ってずっと飛んでいるんですよね。

私はブタクサの花粉症なので日本にいた頃は秋が本当に辛かったです。

それで皆様から頂いた花粉対策を下にまとめてみました。

1．ビーポレン（Bee Pollen）という花粉を丸めたものを食べると免疫が付く。オーストラリアでは健康食品的な感じでヨーグルトとかに入れてたべるそうです。
2．花粉用のゴーグル、眼鏡。首から下げる花粉よけ。鼻の穴に塗ってブロックするもの。
3．鼻の粘膜を焼く、レーザー治療法。
4．砂糖の摂取を止めると、花粉の症状が出なくなる。
5．アレルギー用の注射を打つ。
6．カルピスの宅配の「アレルケア」が花粉に効果がある。乳酸菌で免疫力を上げるという方法みたいです。
7．地元（州内）の蜂蜜でレモネードを作って飲むと、その土地の免疫がついて楽になる。
8．舌下免疫療法という、舌の下花粉エキスを垂らして身体に異物ではないと認識させる治療法。

というような感じですので、気になったものは自分でチェックしてみて下さい。


ちなみにうちはビーポレン（Bee Pollen）のサプリメントを買ってみたんです。
が・・・一粒が大きすぎて娘は飲み込めませんでした、、
（結局、旦那が飲んでます。）
錠剤じゃないタイプを探してみようと思います。


これは地元のテキサスの蜂蜜なんですが、レモネードにしたり、ティースプーンに入れて舐めさせたりしています。
娘は「おいしいー」って大喜びしてます。。


なるべく薬は使いたくなかったんですが、免疫が付くにはちょっと時間がかかりそうなので
花粉が多い日は子供用のクラリチン（Claritin）を飲ませています。
この薬は良く効いて、目をかいたり、鼻水が出たり、顔が腫れたりしなくなりました。

花粉症は人によって症状も軽かったり、重かったりするし
花粉対策も人によって効果があったり、なかったりするので、自分に合う治療法が見つかると良いですね。



はいでは本日のお料理です。
今日はチキンカレーにしようか、チキンステーキにしようかと悩み・・
どっちも食べられたらいいかも～なんて結果に至り
チキンステーキにカレークリームソースをかけてワンプレートにしました。
【材料】4人分
鶏もも肉・・・２枚
塩、こしょう、薄力粉・・・各少量
ニンニク・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/4個
マッシュルーム・・・4個
カレールー（市販の甘口）・・・1かけ
カレー粉・・・小さじ1
水・・・100ml
牛乳・・・100ml
醤油・・・適量
バター・・・10g
付け合わせ・・・サラダ、トマト、フライドポテト
【作り方】
1．鶏もも肉は半分に切り、塩、こしょう、薄力粉を振りかける。
2．フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを加えて弱火にかける。ニンニクの香りがしてきたら1の皮目を下にして並べ入れ、蒸し焼きにする。
焼き色が付いたら裏返し、中まで火を通す。

3．（2と同時進行で）別のフライパンにバターを溶かし、ざく切りにした玉ねぎ、４つ割にしたマッシュルームを加えて炒める。水、刻んだカレールー、カレー粉を加えて煮立て、牛乳を加えて煮詰める。味見をして醤油で味を整える。

4．お皿にご飯をよそい、食べやすい大きさに切ったチキンステーキをのせ、3のソースをかける。空いたところにサラダとフライドポテトを盛りつけて完成です。


美味しい～。。

クリーミーなカレーソースが、チキンステーキに絡んで美味です！

ご飯に絡めると、カレーリゾットのような味わい、これまた美味でした。



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