ポークステーキ クリームマッシュルームソース

今週から学校が始まりました。

ニモは初めての中学校に少し緊張していました。

初日は不安でいっぱいだったようですが、１週間もすると馴染んできたようです。

入学初日は雨、入学式なんてないので、ただ子供をバスに乗せたら終わりです。



黄色い大きなバスが送迎してくれます。



ウカも初日はちょっと緊張していました。

「先生は優しいかなぁ〜。友達いるかなぁ〜。」と言っていました。



ウカは私が学校まで送迎しないといけないので、毎日面倒なんですが・・・



子供達に新しいバックパックを買ってあげたのですが

新しい気持ちで、楽しいことがいっぱいの一年にして欲しいです。



はいでは本日のお料理です。
久しぶりにポークステーキです。
使いかけの生クリームがあったのでクリームソースで仕上げました。

ポークステーキ　クリームマッシュルームソース
【材料】4人分
豚肉・・・4枚
塩、こしょう・・・各適量
サラダ油・・・大さじ1
（ソース）
オリーブオイル・・・大さじ1/2
ニンニク・・・1片
マッシュルーム・・・6，7個
生クリーム・・・1カップ
塩、こしょう・・・各適量
【作り方】
1.　豚肉は筋切りし、塩、こしょうを振りかけ10分おく。
2.　フライパンにサラダ油を熱し、1を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し中まで火を通す。

3.　同時進行で、別のフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを加えて火にかける。ニンニクの香りがしてきたらマッシュルームを加えて炒める。マッシュルームがしんなりとしたら生クリームを加えて煮立たせる。

4.　2の豚肉が焼けたらお皿に取り出し、フライパンに残った肉汁を3のソースに加えてソースを煮詰め、塩、こしょうで調味する。

5.　ソースを回しかけて完成です。　


ソースが美味しい！！

このソース、チキンでもサーモンでも、何にでも合いそうです！

それではどうぞお試しください。


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