リブアイのステーキ赤ワインソース、生姜ごはん、じゃがいもとアスパラソテー

週末はお友達がエッグハントに誘ってくれました。

エッグハントって何だろう？って思ったけど、子供たちが楽しめると言われたので

言われるがまま、バケツを用意して行ってきました。

イースター（キリストの復活祭）で行われる行事の一つらしく

国や地域によって異なるようですが、庭のあちこちにお菓子が入ったカラフルな卵を隠して

子供たちに探させるといった遊びです。

隠すといっても、ほぼ置いているだけなので拾ってる感じです。



これ、すごく楽しかったみたいです。

2人で50個くらい拾ってました^^

中身の半分がチョコレートだったので、完全に溶けてましたけど、、

とりあえず冷蔵庫に入れました。。。





あとピニャータと呼ばれる余興があって

クリスマスや誕生日、お祭りやお祝いの時に行う”くす玉割り”です。

元々はメキシコで行われていたものらしく、くす玉の形は色々あるようですが今回はうさぎでした。

中にお菓子を入れて、ロープで吊るして順番に棒で叩き壊します。

壊れて中から落ちてきたお菓子を取り合うという、すごく盛り上がる遊びのようです。

今年はうさぎでしたが、去年は悟空だったらしい、、

普通にくす玉なら良いけど、ドラゴンボールファンの私としては、悟空は叩きずらい・・・

今月は娘の誕生日なので、ピニャータをやるように進められましたが、、（汗）

んんーーーどうしよう・・



はいでは本日のお料理です。
リブアイというステーキ用のお肉を買ってみました。
日本ではリブロースと、呼ばれる部位だと思うのですが
ニンニクの香りを出したオリーブオイルで焼いて、赤ワインのソースで頂きました。
【材料】
リブロース・・・800g
塩、ブラックペッパー・・・各適量
オリーブオイル・・・大さじ1
ニンニク・・・1片
赤ワイン・・・1/4カップ
★醤油・・・大さじ1
★はちみつ・・・大さじ1
★酢・・・小さじ1
★バター・・・小さじ1
【作り方】
1．リブロースは塩、こしょうを振りかけ、冷蔵庫で30分休ませる。

2．フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニクを加えて香りを出す。色づいたらニンニクを取り出し、1を並べ入れる。

3．焼き色が付いたら裏返し、好みの焼き加減に焼きます。

4．フライパンの肉汁に赤ワインを加えて煮立たせアルコールを飛ばします。★印の調味料を加えてとろみつくまで煮詰める。

5．食べやすい大きさに切って盛り付け、ソースを回しかけニンニクチップを散らす。


んまっっ！！！！

日本ではステーキなんてめったに食卓に出なかったのですが、、
牛肉は安いし、美味しくてビックリしました。
日本の牛肉のようにサシは無いのですが、赤身なのに柔らかくて美味しいの！！
脂身がないので、あっさりしてていくらでも食べられそう。。。


つけあわせはアスパラとじゃがいもの塩、こしょう炒めです。

あとは茹でたトウモロコシ。

生姜ごはんはとぎ米3合に分量の水を入れて、おろし生姜小さじ1、塩小さじ1、醤油大さじ1を入れて普通に炊飯します。
食べる前に針生姜を添えて召し上がって下さい。
シンプルだけど生姜の香りが食欲をそそるし、お肉にもよく合います。

はぁ～美味しかった。。。



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