小スルメイカの丸ごと煮

年中さんになって2ヶ月が経とうとしていますが

まだクラスのお友達の名前が覚えきれない娘・・

『今日は幼稚園で誰と遊んだの？』と、尋ねると

『うーーーーーん、、知らない人。

知らない人と、プリキュアごっこしたんだよ。』って・・

・・・

・・・

この間の遠足でも『誰とバスに乗ったの？』と、聞くと

『行きは、まおちゃんと乗ったけど

帰りは・・・・ちょっと、わかんないなぁ・・』って、、


せめて一緒に遊んでる子の名前くらい覚えて欲しいです・・




はいでは本日のお料理です。
少し前に作ったんですが、小さいスルメイカが10杯で198円！！
やすーい！！
これをワタごと丸煮にしました。

【材料】4人前（227円）
小スルメイカ・・・10ぱい
生姜・・・1片
★だし汁・・・1.5カップ
★醤油・・・大さじ3
★酒、みりん・・・各大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
【作り方】
①スルメイカは目とクチバシを取り、足の部分から胴に指を入れて軟骨を抜く。
②鍋に★印の材料と薄切りにした生姜を加え、煮立ったら①を加える。再び沸騰し、アクが出たら取り除き、中火で5分煮る。

柔らか～い。
小さい頃に家で食べていたような、懐かしい味でした。
ワタごと食べるので、イカの旨みがそのままで、お酒のおつまみにも良さそうです。
煮すぎると身が硬くなってしまうので、さっと煮てください。



かぼちゃは食べやすい大きさに切り、レンジで加熱します。
柔らかくなったら生クリームで和える。

春キャベツと人参は千切りにしてサラダにしました。

とぎ米3合、生ひじき50g、人参の細切り1/2本、ツナ1缶、塩小さじ1/2、薄口しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、だし汁で炊き込みご飯にしました。

献立はこんな感じです。（合計479円）
・小スルメイカの丸ごと煮（227円）
・かぼちゃのクリーム和え（72円）
・ツナとひじきの炊き込みごはん（154円）
・春キャベツ千切りサラダ（26円）


【今日のひとこと】
〃￣∇)ゞ6月からスイミングスクールを変えるので、今まで通っていたスクールは今日で最後です。これから幼稚園までお迎えに行ってきます！

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